募集要項

募集職種

商品開発【中華・和食】新業態

仕事内容

【職務概要】
現在展開している新ブランド、および将来的に立ち上げる新規ブランドにおける商品開発全般をお任せします。

【職務詳細】
■新商品の企画・開発・プレゼンテーション：
・市場トレンド、顧客ニーズ、競合分析に基づいたメニューコンセプトの立案。
・試作、原価計算、レシピの確立、調理マニュアルの作成。
・PowerPoint等を使用し、開発の狙いや意図を論理的に説明する会議プレゼンテーションの実施。
■開発プロジェクト全体の進行管理：
・新商品の導入時期に向けた、開発・承認・導入に関わる全体スケジュールの作成と管理。
・新食材の導入における、購買部と連携した納品スケジュールの調整。
・店舗への円滑な導入のため、店舗部門トレーナーへの調理レクチャー計画策定と実行支援。
■導入・実行支援：
・商品導入後の効果検証と改善（売上・原価・顧客フィードバック）。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・中華もしくは和食の外食チェーンでの商品開発経験（3年以上目安）、またはそれに準ずる知見。
・企画立案からレシピ化、店舗導入までの一連の業務を主体的に推進した経験。
・PowerPoint等を用いた企画書作成及びプレゼンテーション能力。
・原価計算、および利益を意識した商品設計の能力。

【尚可】
・新規事業・新ブランド立ち上げフェーズでの商品開発経験。
・複数ブランドや多岐にわたる業態での商品開発経験。

勤務地

東京都港区北青山1丁目2-3 青山ビル４F

勤務時間

9時00分～18時00分（所定労働時間：8時間）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

各種社会保険完備、通勤手当、家族手当、住居手当、役職手当、寮社宅制度、退職金制度、厚生年金基金、持株制度、ベネフィットステーション（福利厚生代行サービス）、ファミリーコンベンション（年1回／全店休業して全社員が集まり、経営方針説明や表彰式、パーティー等を行うイベント）

休日・休暇

【年間休日118日】週休2日制（原則、土曜日／日曜日／祝日）、年次有給休暇（10日～20日）、年末年始休暇、慶弔休暇、レインボー休暇、月9日公休＊2月のみ月8日公休