募集要項

募集職種

屋台船の料理長候補

仕事内容

【職務概要】
料理長候補として、屋形船での調理業務をお任せします！

【職務詳細】
仕込み、乗船業務、食材管理、メニュー開発、新規イベント企画など。
食を通じて総合的に活躍できるお仕事です。
将来的には食に関わるすべてをお任せできる総合人材としてスキルアップできる環境です。

【料理について】
人気のもんじゃメニューを中心に、江戸時代、食の四天王と謳われた寿司、天ぷら、蕎麦、鰻を現代風にアレンジしています。
料理監修の鹿渡省吾氏は、東京六本木の1日4組限定のお店 割烹「一献」を運営している傍ら、様々なレストランやラグジュアリーホテルもプロデュースしており、料理人としても成長できる環境です。

【働き方】
9：00から23：30の間で実働8時間のシフト制、残業月10～20h程度です。屋形船の予約状況によって変動し、例えば夜しか便がない日は午後出勤するなど柔軟な働き方をとっております。
一週間前に出航予定が確定し、一週間単位でシフト希望を提出して調整しています。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・調理実務経験
・調理師免許

勤務地

東京都江東区新木場2-6-3

勤務時間

9：00～18：00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

社割制度、各種手当、有給休暇、制服貸与、通勤手当

休日・休暇

週休2日制（休日はシフト制）／年間有給休暇10日～／慶弔休暇