募集要項

募集職種

【長野】料理長候補（和食担当）※茅野市

仕事内容

【職務概要】
同社において、下記業務をお任せします。

【職務詳細】
・料理長をサポートしながら、調理業務やスタッフの教育・指導を担当。
・新メニュー開発や料理の改良案を提案し、調理部門の品質向上に貢献します。
・食材の仕入れや在庫管理を料理長と連携して行います。

■同社について
同社は長野県の蓼科と上諏訪で3つの温泉宿の経営を行っています。
同社の強みは、戦略を中心とした旅館経営です。ターゲットを明確化した戦略をとり、同社の経営する宿の客室稼働率は年間80%以上（全国の旅館客室稼働率の平均は年間わずか約40%）。社員は10代、20代の若い社員達が多いのが特徴です。

■入社後の教育体制
スキルアップトレーニングと呼ばれ、全従業員が勤務時間中にホテルで働く上必要な接客スキルを身につけるトレーニングを行います。外部から講師を呼びお客様に安心、安全にご宿泊してもらうためのおもてなしの作法の基本を学びます。他社に転職したとしてもすぐに通用するスキルを学べる場として様々なトレーニングがあり総合計時間は100時間にも及びます。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・和食調理の実務経験があり、さらなるスキルアップを目指す方。

勤務地

長野県茅野市北山4035　（蓼科温泉ホテル親湯）

勤務時間

シフト制　5：00～20：30（所定勤務時間8時間）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

家族手当（3000円）、職能手当（上限50000円）、勤続手当（上限80000円）、残業手当、寮社宅（単身用、世帯用）

休日・休暇

年間休日105日、有給休暇※入社半年後10日付与、週休二日制