募集要項

募集職種

【熊本】副料理長（山鹿市）

仕事内容

【職務概要】
眼下に山鹿の町と菊池川を望む丘の上の美肌の湯と美食の宿「眺山庭」にて副料理長を募集します。

【職務詳細】
まずは朝食をメインに夕食の仕込み等をご担当いただく予定ですが、ご活躍に応じて幅広い業務をお任せいたします。
・調理業務全般（食材のカットや仕込み業務・提供時の料理盛り付け・お皿洗いや清掃業務）
・厨房の指揮（料理長の補佐、若手の指導）
・管理業務（食材の発注や在庫管理等）

※朝食は、地元野菜を豊富に使った和食を提供しております。夕食は山里における文化、歴史を料理に表現することを目指した「ローカル・ガストロノミー」をコンセプトに掲げる料理です。

宿泊者の快適な滞在で重要なレストランのお仕事です。やりがいや成長につながります。
ゆくゆくは料理長として活躍できるポジションにつくことも可能です。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・普通自動車運転免許（AT限定可）
・調理師免許
・旅館または割烹・創作料理等での調理場経験者
※簡単なパソコン業務がありますので、基本的なExcelやWordのスキルは必須です。

勤務地

熊本県山鹿市志々岐2508

勤務時間

1.12：00～21：00　2.7：00～16：00　
※シフト制

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通勤手当（上限20,000円）、住居手当、家族手当、退職金制度

休日・休暇

週休二日制（月9日休み／2月は8日）、年間休日107日