募集要項

募集職種

和食調理シェフクラス（ヒルトン東京お台場）

仕事内容

【職務概要】
日本料理レストラン内における調理全般や、管理業務などをお任せします。

【職務詳細】
・調理リーダーとして業務管理
・メニューの考案
・衛生管理
・スタッフの育成、管理
・食材、皿などの用意、運搬
・包丁を使った切り物作業
・温、冷製料理の盛り込み、提供
・火やお湯、油、コンベクションオーブンを使った加熱調理
・業務中、業務後の清掃作業、片付け　など
※ご経験やご希望に応じて、会席料理・寿司・鉄板焼・天ぷらのいずれかの担当を想定しております。

※業務上必要がある場合、随時勤務場所または業務内容を変更する可能性があります。また、会社の要請により他ホテルへ出向をお願いする場合がございます。

■シフト例
10：30～19：00／12：00～20：30

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・和食経験10年前後

【尚可】
・ホテル業界での調理実務経験者
・カウンター越しでの接客経験がある方
・英語ができる方(日常会話レベル)
・調理師免許をお持ちの方

勤務地

東京都港区台場1ー9ー1

勤務時間

シフト制（所定労働時間7.5時間）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

交通費支給／研修制度あり／ヒルトングループ宿泊・レストラン社員割引／HMJグループ宿泊・レストラン社員割引あり／従業員食堂2食無償提供／不動産紹介制度／近隣商業施設利用割引／退職金制度(確定拠出型年金制度)／資格取得支援制度／Bリーグアルバルク東京試合観戦／サークル活動支援制度

休日・休暇

年間公休日111日(月9～10日程度)／シフト制／誕生日休暇