募集要項

募集職種

【島根】和食調理師

仕事内容

【職務概要】
同社が運営する宿泊施設において、和食を中心とした調理業務を担います。

【職務詳細】
・宿泊者向け和食料理の仕込みおよび調理
・朝食や夕食の提供に向けた調理全般
・地元食材や旬の食材を活かした料理の提供
・料理の盛り付けおよび品質管理
・衛生管理および厨房内の整理整頓
・現料理長のもとでの調理技術の習得
・魚介類の下処理や調理
・献立作成の補助業務
・食材の発注および在庫管理の補助
・他調理スタッフとの連携
・繁忙期における調理体制の調整
・将来的には調理師長としての役割を想定

【今後の展望】
料理の評価が高い同社において、提供価値をさらに高める役割を担います。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・和食調理への興味関心
・基本的な調理技術
・衛生管理に関する基礎知識

【尚可】
・和食の実務経験
・調理師免許
・魚の下処理や調理経験
・旅館やホテルでの調理経験
・地産地消を意識した調理経験

勤務地

島根県隠岐郡隠岐の島町港町天神原11番地1　隠岐プラザホテル

勤務時間

6：00～22：00の間で実働8時間シフト制　※中抜けあり
（例：6：00～10：00／中抜け420分／17：00～22：00）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

個室寮完備（遠方からの入社者向け）、退職金制度、定期健康診断、資格取得支援制度、制服貸与、結婚・出産祝い金制度、自社の施設利用割引制度、賄い制度（希望者のみ・有料）、勤務前後の施設利用可能　

休日・休暇

【年間休日105日】シフト制、有給休暇（入社後半年で10日付与）、産前産後・育児休暇