募集要項

募集職種

【長野】飲食事業運営スタッフ（ポテンシャル／長野市）

仕事内容

【職務概要】
アパホテル〈長野〉の朝食チームにて、
調理・ホール・店舗管理業務を幅広くお任せします。
「地元の食材メニュー」×「手作り」×「有機野菜」をコンセプトに、湯煎品を一切使わないこだわりの朝食を提供しています。

【職務詳細】
大きく分けて以下の3つの役割を、チームで連携しながら担当します。
・加熱調理
スチームコンベクションオーブンやガスコンロを使用した調理
（スクランブルエッグ、肉料理など）
・青果：サラダやフルーツなどのカット、下準備
・ホール：厨房から会場への食材セッティング、会場の設営・案内
・清掃：朝食OPEN後の片付け、ホテル1階のランドリー清掃
・店舗運営
食材・備品発注、原価計算、月1回の衛生管理ミーティングへの参加
・改善活動：新メニューの考案、POP等の改善提案

【入社後の流れ・教育】
まずは衛生管理の知識や、論理的に料理を考える知識を習得していただきます。その後、食材原価計算や店舗の損益管理など、経営に近い視点での業務も段階的に学べる環境です。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・普通自動車免許（AT限定可）

【尚可】
・飲食店での就業経験（正社員、アルバイト問わず）

勤務地

長野県長野市鶴賀1177-3

勤務時間

5：30～14：30

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

帰省手当（月1回1往復分）、住宅手当（最大3万円）、チェックイン褒賞（最大12,000円）、事業貢献手当（15,000円）、精勤手当（5,000円）資格取得奨励制度、各種宿泊補助、確定拠出年金、盆正月手当、有機JAS認証の野菜供給(場合により有償または無償)、書籍代含む教育費

休日・休暇

年間休日113日、（週休2日制、夏季冬季休暇（夏季は7～9月に自身の希望する日程で4日間、冬季は12～2月に5日間））