募集要項

募集職種

【群馬】酵母研究開発

仕事内容

【職務概要】
同社が展開する高品質な焼成冷凍パンの品質を支える「発酵・酵母」の研究を担います。パンの膨らみ、食感、日持ち、冷凍耐性などの重要テーマに対し、仮説立案から検証、実装まで一貫して携わります。

【職務詳細】
・酵母、発酵に関する基礎研究およびデータ取得・分析
・冷凍耐性向上のための研究開発
・パン品質（膨らみ、食感、日持ち）の改善、原料配合、製法の検討
・試作（パン製造、焼成）および評価
・酵母の培養および管理（最重要業務）
・工房設備の洗浄、管理などの衛生業務
・セールス部門など他部署との連携、情報共有

【その他・魅力】
単なる分析に留まらず、自ら研究テーマを立案し、その成果が直接製品の味わいや事業成長に直結する手応えを感じられるポジションです。

【キャリアステップ】
まずはメンバーとして実務に携わりますが、将来的にはR＆D責任者や研究部門の立ち上げ・統括など、組織をリードする役割へのステップアップも期待されています。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・理系分野（化学、生物、農学等）のバックグラウンド
・研究プロセスの理解（仮説立案～検証～数値化）
・実験、検証を主体的に進めた経験
・現場作業（試作、培養、清掃等）に抵抗がない方

【尚可】
・食品業界での研究、開発経験
・発酵、微生物に関する知識、研究経験
・パン、製菓に関する知見
・化粧品、医薬、素材系など他分野での研究経験
・製造現場や試作業務の経験

勤務地

群馬県桐生市浜松町1-2-16

勤務時間

9時00分～18時00分

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通勤手当、出張手当、スマホ・パソコン支給、企業型ベビーシッター割引券、資格取得補助（パン製造技能士・パンシェルジュ検定等）、月1回食事補助

休日・休暇

年間休日123日、土日、祝日、年末年始休暇、慶弔休暇、有給休暇、産前・産後休暇（取得実績あり）、育児休暇（取得実績あり）、介護休暇、子の誕生日休暇