募集要項

募集職種

【三重】ホテル和食調理／副料理長候補

仕事内容

【職務概要】
同社が運営する鳥羽のリゾートホテル「お宿行灯鳥羽」にて、宿泊客向けの和食調理業務全般および副料理長候補としての業務を担当します。

【職務詳細】
・宿泊客への朝食・夕食（創作和食会席）の仕込み、調理、提供
・地元三重の旬の食材（伊勢海老・松阪牛等）を活かしたメニュー開発
・既製品を使わないオールスクラッチでの料理提供
・鳥羽のロケーションを活かした「新しい和食」への挑戦・調理業務全般

【魅力】
・現場の裁量が大きく自由な社風です。
・最大9連休のリフレッシュ休暇制度もあり、心身ともに充実した状態で調理に打ち込めます。

★こんな方におすすめ★
鳥羽のリゾートホテル「お宿行灯鳥羽」で、地元の旬な食材を活かしたオールスクラッチの和食調理に挑戦できます。現場の裁量が大きく、年間休日120日や最大9連休の制度など、ワークライフバランスを整えながら和食のスキルを高めたい方にお勧めです。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・調理経験3年程度（または和食調理経験3年程度～副料理長クラス）

【尚可】
・創作和食、割烹、仕出しなど和食ジャンルの調理経験
・居酒屋等での調理経験
・料亭、割烹、創作和食店などでの調理経験

勤務地

三重県鳥羽市小浜町272-46

勤務時間

1ヶ月単位の変形労働時間制（実働7時間30分／日、月間総労働時間168時間）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

交通費支給(上限3万円／月)、LTD制度、メンターシッププログラム、メンバーフィードバックプログラム、ボスネット、ウェルカムバックプログラム、スキルアッププログラム

休日・休暇

【年間休日120日】シフト制（月8日公休）、特別休暇（月2日／年間24日）、有給休暇（入社半年で10日間付与）