募集要項

募集職種

【栃木】総料理長／料理長候補

仕事内容

【職務概要】
総料理長として、貴方自身が考えた新業態店舗を作って下さい。まずは1店舗を試作店舗としてお任せいたします。メニュー開発やフェア施策にもご自身で考えた新しいアイディアを取り入れて下さい。

【職務詳細】
・「今、お客様は何を求めているのか？」常にアンテナを張り、流行の最先端を行く商品開発
・業態に合う独創的な料理メニュー・デザートの開発、提案
・商品開発に向けたマーケティング
・各ブランドの特性にあった商品コンセプトの設計
（コンセプトの企画⇒試作⇒提案⇒導入までお任せします。）
・各種料理の味の調整、統一、決定
・各種料理の盛り付け方の調整、統一、決定
・関連部署との連携
・本社、商品企画部メンバーと連携を図って、商品作り全体にも積極的に関わって頂きます。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
※以下いずれかのご経験がある方
・料理、調理知識（料理ジャンル、調理工程、消費者の味覚、調味料、原材料、流通、原産地など）に精通
・キッチン業務10年以上の経験
・メニュー開発経験
・本部にて商品開発業務経験者
・業態開発経験

★期待すること★
有名シェッフのお店に一度行ってみたいと思うように、その店に「貴方が居るからこそ、この味が堪能出来る」という付加価値を加えて頂き、お客様から「また行きたい！」と思ってもらえる店舗を作って頂きたいです。試作店舗が好評であれば、2店舗目、3店舗目と店舗数を増やして頂きたいと考えています。

勤務地

【関東】栃木県

勤務時間

10時00分～翌2時00分
※店舗の営業時間に準ずる

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

役職手当、残業手当、交通費全額支給（月額上限10万円）、社会保険完備、退職金制度、社員割引（20％OFF）、社員持株会、財形貯蓄、従業員持株制度、社内公募制度、独立制度（約50店舗は独立制度での店舗となります）

休日・休暇

【年間休日113日】週休2日制（月9～10日・シフト制）、有給休暇、慶弔休暇、介護休暇、育児休暇、産前産後休暇