募集要項

募集職種

【愛知】キッチンスタッフ

仕事内容

【職務概要】
同社の直営和食居酒屋にて調理、食材仕入れなど厨房業務全般をおまかせします。

【職務詳細】
◆仕入れ：
翌日の予約に合わせた発注と納品された食材の検品。
魚、野菜、お酒など10社ほどに依頼しています。
◆ランチタイムの準備：
ランチは基本ワンプレート、お膳、お重など。
メニューは前日に決めてあるため調理と盛り付け。
◆夜の準備と仕込み（数日先まで考えて下ごしらえ）

～まずはご経験に合わせてポジションをお任せします～
・調理内容
切る、焼く、揚げる、煮るを基本に野菜のカットからスタート。魚料理が豊富（肉を切ることは少なめ）です。一品ごとにしっかりレシピがあり、経験がなくても手順通りにやれば子の日の味を実現できます。新人用のチェック表を用意しているので、3ヶ月程で基本動作は習得できます。

・焼き場は備長炭
火の加減を覚えるまで少し経験が必要。
失敗もしながら、スキルアップしていってください。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・飲食業界での経験（アルバイト可）

【尚可】
・調理師免許




【配属店舗】
・蔵人厨金鯱　伏見本店（伏見）
・蔵人厨ねのひ　名古屋駅前店（ミッドランドスクエア）
・厨盛田（JRゲートタワー）

勤務地

配属により異なる

勤務時間

9：30～23：30の間で8時間勤務

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

交通費全額支給、家族手当、深夜残業手当、休日出勤手当、食事手当、退職金制度、制服貸与

休日・休暇

【年間休日105日】シフト制（月8～9日）、有給休暇