募集要項

募集職種

【沖縄】料理長候補

仕事内容

【職務概要】
恩納村仲泊の新規開業スーパーラグジュアリーヴィラ5棟で料理長候補をお任せいたします。


【職務詳細】
■新メニューの開発（季節、イベントなど含む）
■料理長としてスタッフ(調理補助)への調理の手順や指示
■味付けのチェックや指導
■厨房内のコントロール
■シェフとのメニュー考案
■開店準備
■食材の選択や、仕入れ調達のサポート

【期待する役割】
今まで培ってきた食の知見や、ブランディングの知見を活かし、お客様に満足の行く料理を提供していただきます。
幅広い業務で裁量大きくご活躍いただける環境のため、ご自身のスキルアップのみならずメンバーのレベルの底上げにも期待をするポジションです。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
料理長業務の実務経験。
調理師免許をお持ちの方。

勤務地

沖縄県那覇市久茂地1丁目4番8号　第二あらかきビル4-C
※施設開業地決定後に勤務地は変更となります。

勤務時間

シフト制（所定労働時間8時間）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

交通費支給、社会保険完備、研修支援制度、資格手当、出産・育児支援制度、U・Iターン支援制度、社宅制度（社内規定あり）

休日・休暇

週休2日制、有給休暇(入社後半年から10日付与／年間最低5日取得を義務)