募集要項

募集職種

【長野】高級料理店の副料理長（軽井沢町）

仕事内容

【職務概要】
同社において、副料理長として下記業務をお任せします。
【職務詳細】
・料理の仕込み
・メニューの調理
・メニュー開発
・食器洗い
・店内の清掃など

【料理人として、経営者として働ける環境　】
調理スタッフの育成・指導も重要な役割のひとつ。同社では経営数字をすべて社員に公開し、見方や考え方も学べるため、お店に主体的に関わりたい方には最適な環境です。
【自然に囲まれた軽井沢で働こう！】
軽井沢の魅力は、なんといっても自然豊かなところ。 冬は寒いですが、夏は涼しくて避暑地としても有名です。 自然を身近に感じられる環境で癒やされながら、働くことができます♪
【冬季休暇は約1ヶ月】
軽井沢が一番にぎわう季節は、夏です。 お店も観光のお客様でにぎわい、忙しい日々が続きます。対照的に冬は落ち着いているので、1月～3月の間で約1ヶ月の超長期休暇を取ることができます。 季節に合わせて働けるのも、軽井沢のいいところです。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
■部門シェフからステップアップしたい方
■料理の技術と管理能力を兼ね備えている方

勤務地

長野県北佐久郡軽井沢町1278-11

勤務時間

月単位の変形労働時間制（10：00～22：00）※実働8～10時間

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

時間外手当（40時間を超える場合全額支給）、交通費支給（同社規定による）、深夜手当、職場積立NISA（5000円／月）、寮完備（月10,000円～24,000円）、食事（480円控除／2食）、退職金制度あり（勤続3年以上対象）

休日・休暇

年間休日110日（月8～9日）、冬期休暇：約1ヵ月、有給休暇：入社日より6カ月後に14日、慶弔休暇、育児・産前産後休暇、介護休暇