募集要項

募集職種

【長野】パティシエ(軽井沢町)

仕事内容

【職務概要】
旧軽井沢エリアのレストランにて、パティシエとして製菓・デザート調理全般を担当します。三つ星レストラン「ピエール・ガニェール」パリ本店でシェフパティシエを務めた総料理長のもと、世界レベルの技術を習得できる環境です。

【職務詳細】
・パティスリー（生菓子、焼き菓子）の調理
・アフタヌーンティー用菓子の制作
・コース料理におけるデセール（デザート）の調理
・経験に応じた新商品の企画・提案
・調理部門、接客部門と連携した店舗運営業務

【店舗について】
四季折々の景観を楽しめるこだわりの建物で、フランス修行経験を持つシェフ・パティシエによる料理と本物の接客を提供するレストランです。軽井沢を代表する店舗を目指しており、メディア取材も多く話題性の高い職場です。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・パティスリー、レストラン勤務経験者(年数問わず)

勤務地

長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢680-1

勤務時間

6時00分～23時00分（8時間のシフト勤務）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通勤手当、家族手当（配偶者2,000円、子1人目～1,000円）、退職金制度、健康診断、保養施設、産前産後・育児・介護休暇完備

休日・休暇

年間休日数123日〔　シフト交替制　〕（休日：117日および夏季3日、冬季3日）
繁忙期である夏季に重点的に勤務し、店舗が休業となる冬季（1月中旬～3月中旬）は、長期休暇となります。
軽井沢ならではのライフスタイルで、年間を通しメリハリのある働き方が可能です。