募集要項

募集職種

【東京：リモート】メニュー開発マネージャー候補

仕事内容

【職務概要】
週替わり11品目という独自モデルを支える開発体制の構築、および現在推進中のFC（フランチャイズ）展開における再現性担保を目的とし、組織全体をマネジメントいただける方を募集します。
メニュー開発マネージャー候補として、「つくりおき.jp」の中核であるメニュー開発業務の全体設計・推進・改善を担っていただきます。安全性や品質を担保しながら、FC展開を見据えたスケーラブルかつ持続可能な開発体制の確立を目指していただきます。

【職務詳細】
・大量調理前提の新メニュー開発（起案、方針策定、開発実務）
・FC展開に即したメニュー開発プロセスの最適化と運用
・JFS規格に準拠したレシピやマニュアルの整備・管理
・原材料選定（品質・コスト・安定供給性を踏まえた判断）
・テストキッチンの運用・管理
・テストシェフの育成およびチームマネジメント
・自社キッチンにおける監査運用と品質維持

■2～3年後に期待する姿
メニュー開発組織の責任者として、仕組みづくりとチームマネジメントの両輪を担っている状態

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・食品メーカーまたは同業他社でのメニュー開発経験（企画者・実務担当・管理者いずれかとして2年以上）
・チームマネジメント経験（製造現場含む）
・食材の特性や調理工程に関する専門知識

【尚可】
・大量調理における品質管理（大量調理マニュアルに準拠した知見など）
・調理工程表・現場接続資料などのフォーマット作成スキル
・現場監査の実務経験
・大量調理または食品製造工場での現場経験

勤務地

東京都千代田区神田駿河台1丁目8-11　東京YWCA会館8階

勤務時間

フレックスタイム制（コアタイム12：00～16：00／標準勤務時間9：00～18：00）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

各種休暇・休職制度（産休・育休 、慶弔休暇、傷病休暇 (生理休暇含む)）、交通費（月4万円上限）、副業可、自社商品購入補助制度、他部署交流ランチ制度、PC貸与、専用電話番号付与

休日・休暇

年間休日120日以上、土日祝休み、有給休暇（試用期間終了後に11日付与※同社就業規則および法令に従う）