募集要項

募集職種

【Viagio】副料理長（イタリアン）

仕事内容

◎同社新宿メトログループは、これまでもこれからも、「お客様」と「街」を結び、「スタッフ」と「夢」を結び、そして「人」と「人」を結び付けていく存在であり続けたいと考えています。
新宿という街に根ざし、地域の皆様との繋がりを大切にしながら、同社にしか生み出せない“新しい価値”を創造し続けています。
お客様にとっての心地よさ、スタッフにとっての働きがい、そして街の魅力をつなぐ存在として、今後も挑戦を続けていきます。

【職務詳細】
・調理業務全般
・メニュー開発、季節ごとの新メニュー提案
・食材の仕入れ、発注管理、在庫管理、原価管理
・キッチンスタッフの教育、指導、マネジメント
・衛生管理、安全管理の徹底
・効率的なオペレーションの構築と改善
・店舗のコンセプトに沿った料理のクオリティ維持・向上

▼勤務地
生パスタ＆ワイン イタリアンバル ビアージョ WACCA池袋・新宿

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【尚可】
調理師免許
マネジメント経験者
レシピ作成



＼こんな方にオススメ！／
・メニュー開発やキッチンの管理に興味がある方
・食材の知識が豊富で、品質管理ができる方
・厨房スタッフのマネジメント経験者
・衛生管理をしっかり守れる方

勤務地

東京都豊島区東池袋１丁目８−１ WACCA池袋 ５F／東京都新宿区西新宿１丁目１４−１７ Ayaビル

勤務時間

10：00～24：00　※シフト制

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

家族手当・資格手当、役職手当、職務手当、系列 50％OFFなど

休日・休暇

年間休日：96日／有給休暇：10日（入社７ヶ月目より）