募集要項

募集職種

和食料理長

仕事内容

◎飲食事業においてはグループ内にて、イタリアン、カフェ、バー、和食など多岐にわたる16店舗を運営。

【職務詳細】
・調理業務全般
・メニュー開発、季節ごとの新メニュー提案
・食材の仕入れ、発注管理、在庫管理、原価管理
・キッチンスタッフの教育、指導、マネジメント
・衛生管理、安全管理の徹底
・効率的なオペレーションの構築と改善
・店舗のコンセプトに沿った料理のクオリティ維持・向上


＼こんな方にオススメ！／
・メニュー開発やキッチンの管理に興味がある方
・食材の知識が豊富で、品質管理ができる方
・厨房スタッフのマネジメント経験者
・衛生管理をしっかり守れる方

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
和食調理経験


【尚可】
調理師免許
マネジメント経験者
レシピ作成

勤務地

神楽坂　坂の花／東京都新宿区袋町３ 神楽坂センタービル B1-A

勤務時間

10：00～24：00　※シフト制

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

家族手当・資格手当、役職手当、職務手当、系列 50％OFFなど

休日・休暇

年間休日：96日／有給休暇：10日（入社７ヶ月目より）