募集要項

募集職種

【TREES】副料理長（イタリアン）

仕事内容

◎飲食事業においてはグループ内にて、イタリアン、カフェ、バー、和食など多岐にわたる16店舗を運営。

【神楽坂の路地裏に佇む大人の隠れ家】
天然木の風合いと淡い光の織りなすコントラストが美しい空間で働けます！
季節感が溢れるイタリアン、旬の素材と高級食材を活かしたお料理と100種を超えるワインをご用意しております。
バーラウンジならではの世界の銘酒もご用意しており、ラグジュアリーなバータイムもご提供していきます。

【職務詳細】
・調理業務全般
・メニュー開発、季節ごとの新メニュー提案
・食材の仕入れ、発注管理、在庫管理、原価管理
・キッチンスタッフの教育、指導、マネジメント
・衛生管理、安全管理の徹底
・効率的なオペレーションの構築と改善
・店舗のコンセプトに沿った料理のクオリティ維持・向上

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【尚可】
マネジメント経験者の方
レシピ作成のご経験がある方
飲食業界のご経験かある方
調理師免許をお持ちの方



▼こんな方にオススメ！
・食材の知識が豊富で、品質管理ができる方
・厨房スタッフのマネジメント経験がある方
・メニュー開発やキッチンの管理に興味がある方
・衛生管理をしっかり守れる方

勤務地

TREES トゥリース イタリアン ＆ バーラウンジ 神楽坂／東京都新宿区神楽坂３丁目１ クレール神楽坂II B1F

勤務時間

10：00～24：00　※シフト制

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

家族手当・資格手当、役職手当、職務手当、系列 50％OFFなど

休日・休暇

年間休日：96日／有給休暇：10日（入社７ヶ月目より）