募集要項

募集職種

副料理長（オイスターレストラン）【Cierpo】

仕事内容

◎新宿メトログループは、これまでもこれからも、「お客様」と「街」を結び、「スタッフ」と「夢」を結び、そして「人」と「人」を結び付けていく存在であり続けたいと考えています。
お客様にとっての心地よさ、スタッフにとっての働きがい、そして街の魅力をつなぐ存在として、今後も挑戦を続けていきます。

◎飲食事業においてはグループ内にて、イタリアン、カフェ、バー、和食など多岐にわたる16店舗を運営。


【職務詳細】
・衛生管理および安全管理の徹底と実施
・オペレーションの効率化に向けた仕組みの構築および継続的な改善
・店舗コンセプトに基づいた料理品質の維持・向上
・調理業務全般（仕込みから仕上げまで）
・メニュー開発および季節限定メニューの企画・提案
・食材の仕入れ・発注業務、在庫・原価管理
・キッチンスタッフの育成・指導およびチームマネジメント

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【尚可】
飲食業界でのご就業経験をお持ちの方
調理師免許を保有されている方

▼同社について
大きな窓から一望できる絶景の夜景が魅力の店内は、落ち着いた雰囲気が広がる“大人の隠れ家”。
伊勢志摩プレミアムオイスターをはじめとした厳選された食材を提供し、ワインやカクテル、ウイスキーなどドリンクも豊富に取り揃えた、バーとしての魅力も兼ね備えた人気店です。

勤務地

Cierpo／東京都新宿区神楽坂５丁目１ 神楽坂テラス 7F-A

勤務時間

10：00～24：00　※シフト制

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

家族手当・資格手当、役職手当、職務手当、系列 50％OFFなど

休日・休暇

年間休日：96日／有給休暇：10日（入社７ヶ月目より）