募集要項

募集職種

【愛知】ホテルレストラン料理長（オープニングスタッフ）

仕事内容

【職務概要】
スペシャリストとして、豊川駅に2026年秋にオープンするホテルにて、お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作りあげてくださるホテルレストランの料理長を募集いたします。

【職務詳細】
料理へのこだわりがあり、魚は品質の良いものを市場から、米などの農作物は信頼のおける契約農家から直送しています。料理メニューにも工夫を凝らし、美味しさを日々追求しています。
このような拘りをもって夕食、朝食の仕込み、調理等をお任せします。料理長として勤務いただきます。

※入社時期に応じて研修を行います。

【こんな方が向いています！】
・一人でメニュー作りから発注、仕込み、洗い物、提供まで一定のクオリティのものが出来る方
・たとえお客様が客室についてからアレルギー等が分かった時にでも、ある食材を使ってその場で代替のお皿を用意できる引き出しと柔軟さのある方
・仲間と一緒にワンチームで働くことが好きな方

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・ホテル、旅館、料亭などで料理の責任者としてのキャリア
・調理管理責任者
・チームワークが取れる方、人を楽しませることが好きな方
・調理師免許
・管理栄養士など調理・レストランサービスに関わる資格をお持ちの方
・第一種普通自動車運転免許

【尚可】
・ホテルの調理長経験者優遇
・売上管理や部下教育等、マネジメント経験をお持ちの方

勤務地

愛知県豊川市　※2026年秋オープン予定

勤務時間

シフト制（例：11：30～23：00）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通勤手当（月40000円まで）、残業手当、深夜残業手当、社宅、満室手当

休日・休暇

【年間休日105日】有給休暇（入社半年経過後10日～最高20日）、慶弔休暇