募集要項

募集職種

【京都】商品開発・調達（部長）

仕事内容

【職務概要】
料亭の食事を家庭でも楽しんでもらえるよう、料亭の食事を再現した商品を開発・製造する部門の責任者として、新商品の企画・設計、原材料や資材の調達・原価管理を担う部門を統括していただきます。

【職務詳細】
■商品開発業務全般
・新商品および既存商品のデザイン、仕様、品質、価格の設計や改良等

■開発スケジュール、原価管理
・開発から販売までの工程、原価管理等

■原材料の調達と仕入先の管理
・原材料・包装資材の選定
・原価（利益）率の検証

■おせち購買の統括
・集中購買のハンドリング
・納期・品質・コストの管理

■部門メンバーのマネジメント、育成

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
■食品業界での商品開発または購買経験がある方（5年以上）
┗原価設計、調達、製造の一連の流れを理解している
　部門横断での調整力とスピード感をもって動くことができる
■経営陣との連携経験がある方
┗企画→経営陣へのプレゼン→製造・商品化のサイクルを自力で回すことができる

【尚可】
■マネジメント職の経験がある方
■マーケティング分析業務の経験（STP分析等）がある方
■品質管理（HCCAP）の知識がある方
■食品製造施設の設備に関する知識がある方
■衛生管理者免許をお持ちの方

勤務地

京都府京都市伏見区下鳥羽北ノ口町67

勤務時間

シフト制（8時00分～18時00分の間で8時間勤務）※基本的には9時00分～18時00分／繁忙期には8時00分～17時00分勤務もあり

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

休日・休暇

【年間休日120日】4週8休（シフト制）、年次有給休暇、慶弔休暇