募集要項

募集職種

飲料研究開発（機能性飲料）

仕事内容

【職務概要】
「健康×クラフト飲料の未来を創る」機能性飲料 研究開発リーダーとして以下業務をお任せいたします。
【職務詳細】
■新商品開発
・トレンド調査（健康志向、低糖質、機能性食品など）
・レシピ設計（原材料の組み合わせ、風味、甘味・酸味・苦味のバランス）
・プロトタイプ試作と官能評価
■品質改良・安定性検証
・賞味期限や保存条件での成分安定性
・容器・パッケージとの相性（PETボトル、缶、紙パックなど）
■機能性飲料の研究
・健康成分（カテキン、乳酸菌、ポリフェノールなど）の効果検証
・栄養機能表示や特定保健用食品（トクホ）、機能性表示食品の取得支援
■生産技術との連携
・工場での大量生産に適した製法の確立
・コストダウンや歩留まり改善
【この仕事の魅力】
・自分の成果が形になり、市場に並ぶ
開発した商品がコンビニ・スーパー・自販機に並び、多くの人に手に取ってもらえる。　　消費者の生活に密着しているため、反応が直接見えやすい。
自分のアイデアが「流行」や「定番商品」となる可能性もある。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・飲料・食品業界での商品開発経験　5年以上
・機能性食品や健康飲料の研究経験
→特定保健用食品（トクホ）や機能性表示食品の開発・届出に関わった経験

【尚可】
・食品・飲料に関する基礎知識
・食品化学、微生物学、栄養学などの知識
・研究・分析経験
→大学や企業での研究実験経験
　基本的な分析機器の使用（HPLC、GC、分光光度計 など）

勤務地

東京都港区西麻布2-13-13

勤務時間

フレックスタイム制
標準労働時間：9：00～18：00

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

育児休暇、家族手当、通勤手当全額支給、役職衣支給(店舗専用)、退職金共済制度、川口勤労福祉センター加入、介護休暇、忌引休暇、出産休暇、育児休暇

休日・休暇

年間休日120日（内訳：完全週休二日制、土曜 日曜 祝日）、イベントにより休日出勤あり（振休を取得していただく）、有給休暇（10～15日）、夏季休暇、年末年始休暇、忌引休暇、介護休暇、ファミリーサポート休暇など