募集要項

募集職種

【京都】レストラン／カフェの商品開発

仕事内容

【職務概要】
サンマルクカフェや鎌倉パスタなどを展開する同社グループ企業の商品開発担当として、グループ業態の料理、飲料、パン等の商品開発や、それに付随する加工品等の開発をお任せします。2026年5月に事業運営の中核部門を京都へ移転するため、新オフィスでのスターティングメンバーとしての募集です。

【職務詳細】
・メニューおよび料理の開発（新商品開発および既存商品のマイナーチェンジ）
・粗利目標の設定、提案、実行プロセスの管理
・メニューカタログやコンテンツの開発、制作、改善管理
・ブランド価値の最大化および顧客利便性、満足度の向上
・効率的なオペレーションの追求

【担当ブランド例】
・ベーカリーレストランサンマルク
・サンマルクカフェ
・鎌倉パスタ
・BAQET／BISTRO309
・神戸元町ドリア
・倉式珈琲店
※1人1事業会社を担当する予定です。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・飲食領域における商品開発のご経験をお持ちの方
・レストランやホテル関係など、調理の専門知識や実務経験をお持ちの方（目安：5年以上程度）

勤務地

京都府京都市下京区四条通烏丸東入ル長刀鉾町8 京都三井ビル4階

勤務時間

9時00分～17時40分

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通勤手当（※車通勤の場合、走行距離に応じて支給）、住居手当、寮社宅、退職金制度、社員持株制度、社員旅行、社員割引制度（20％OFF）

休日・休暇

年間休日108日、週休2日制（※月9日制、基本的には土日休み）、有給休暇（10日～20日）、特別休暇、慶弔休暇※年末年始、夏季休暇、GW等の指定休暇は設定なし