募集要項

募集職種

【福岡】料理長候補※なかもぐろ

仕事内容

【職務概要】
塚田農場や四十八漁場などを運営するプライム市場上場企業である同社にて、店長候補／料理長候補として同社直営店舗における店舗運営をお任せします。

【職務詳細】
・仕込み
・調理
・盛り付け
・在庫管理・発注業務
・シフト管理
・スタッフ育成
・商品企画・メニュー考案 等

☆そのおいしさには理由がある☆
宮崎、鹿児島でより良い食材を追い求め、独自にやり方を工夫する生産者の想いがつまった食材を、「最後のひと口までおいしく食べてもらう努力を怠りたくない。」という想いの下、作り手と売り手が協同し、顧客がこだわりの食材を手頃に楽しめるよう、妥協なき追求を続けています。

☆自分自身を大切に働ける☆
月8日の公休を始め、各種休暇制度が充実。
プライベートを大切にしながら無理なく、笑顔で働ける勤務環境！

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】下記いずれかの経験
・飲食店での調理実務経験がある方（ジャンル不問）
・飲食店での料理長経験がある方（ジャンル不問）

＜＜博多なかもぐろ＞＞
山形県産のブランド鴨「最上鴨」を主役にした鴨料理専門店です。
自社調達の強みを活かし、鮮度抜群の鴨すきや鴨串、博多らしい鴨の鉄板焼きを提供。鴨の旨味を引き立てるワインとのペアリングも特徴で、「鴨を日常的に楽しむ」という新しい食文化を提案しています。

勤務地

福岡県福岡市博多区博多駅中央街4-23 オリエンタルホテル福岡博多ステーション B1F

勤務時間

13：00～24：00（実働時間8時間のシフト制）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

交通費全額支給、子供手当3名迄1名5千円、扶養手当※同社規定による、従業員持株会、社員割引制度（20%Off）、各種研修制度（産地研修・マネジメント・接客等）、直営全店で社員割引有、１日２回の賄い制度

休日・休暇

月8休制（休日はシフト制）、年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）、年間休日96日、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇（男性の育児休業取得者20名以上実績あり）