募集要項

募集職種

料理長候補（※しゃぶしゃぶつかだ）

仕事内容

【職務概要】
同社直営の「しゃぶしゃぶつかだ」にて、キッチン業務全般および調理部門のマネジメントを担っていただきます。入社後は料理長候補として、1年以内を目安に料理長への昇進を目指していただきます。

【職務詳細】
・キッチン（調理）業務：食材の下処理、盛り付け、焼き、炒め、揚げなど
・ドリンク作成、および提供
・食材の発注、在庫管理、原価管理（PL管理）
・アルバイトスタッフの採用、教育、シフト管理
・販促企画の提案および実行
・新メニューの開発

【仕事の魅力】
・店舗に大きな裁量があるため、自身のアイデアを反映したメニュー開発やオペレーション改善が可能です。
・生産者訪問や産地研修を通じて、食材が育つ背景を直接学ぶことができ、料理人としての感性を磨けます。
・将来的には商品開発、バイヤー、独立、複数店舗を統括するマネージャーなど、多彩なキャリアパスが用意されています。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・飲食業界での勤務経験
・マネジメント経験（リーダーや主任など、後輩指導や数値管理の経験）

勤務地

東京都内

勤務時間

10時00分～24時00分（シフト制）実働8時間
シフト例：10：00～19：00、13：00～22：00、15：00～24：00

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

家族手当、交通費支給、定期健康診断、まかない・食事補助あり、制服貸与、生産者訪問、資格取得支援、社員登用制度、旅行など社内イベントあり、髪型自由、アワード（店舗表彰・個人表彰）、社内試食会

休日・休暇

週休2日制（月8日休み）、夏季休暇、冬季休暇、GW休暇、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇（リフレッシュ休暇年間4日）、産休・育休