募集要項

募集職種

【香川】ホテルのレストランホールマネージャー（小豆島）

仕事内容

【職務概要】
2026年夏の全館リニューアル・リブランディングオープンに向けて、和食ダイニング「島飯」のサービス設計や現場リードを担うホールマネージャー候補としてご活躍いただきます。

【職務詳細】
オープン前から現場に入り、チームと一緒に「島飯」のサービスを組み立てていく立ち上げ業務からスタートします。
・サービス業務全般および営業時間帯ごとの進行管理
・ドリンク作成および提供オペレーションの整備、改善
・スタッフの育成、指導、シフト管理
・オープニングに向けたサービス動線や役割分担の設計
・お客様対応（状況判断、クレーム一次対応を含む）
・オープン準備期間中の打ち合わせ参加、サービス手順の整備と共有
・ソムリエ資格をお持ちの方は、ワインの提案などドリンク品質の向上

【コンセプト「島飯」について】
「漁師めし」をコンセプトに、瀬戸内の恵みを味わう和食レストランです。朝は炉端やいろりで仕上げる和朝食、昼は海鮮丼、夜は魚を見て調理法を選ぶ体験型のコースを提供し、国内外のお客様へ島の味を五感で伝えます。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・飲食店またはレストランでのホール業務経験
・日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方（特定技能宿泊分野、永住者、定住者など）

【尚可】
・ソムリエ資格をお持ちの方

勤務地

オーキドホテル／香川県小豆郡土庄町甲5165-216

勤務時間

5：00～22：00（シフト制）勤務シフトにより決定します

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

住宅補助制度（入社～5年目：家賃60％補助、5～10年目：家賃30％補助）、自治体の移住支援制度、マイカー通勤OK、通勤手当、フェリー優待乗船制度

休日・休暇

【年間休日120日】1年単位の変形労働時間制、シフト制（1ヵ月単位）、希望休制度