募集要項

募集職種

【大阪】商品開発（寿司）

仕事内容

【職務概要】
国内「あきんどスシロー」における寿司商品の企画・開発をご担当いただきます。

【職務詳細】
・販促キャンペーン向け期間限定寿司の企画、開発
・季節や販促テーマに沿った商品アイデアの立案、ブレスト
・関係部署との調整、および本社キッチンでの試作・レシピ開発の推進
・グランドメニュー改定に伴う定番商品の刷新、新商品開発
・商品部との連携、およびサプライヤーとの商談、食材選定、加工調整

【業務の流れ・特徴】
・販促キャンペーン向けの期間限定商品を中心に、商品企画から試作・開発、社内プレゼンまで一貫して携わります。
・季節性や販促テーマに合わせて部門内でアイデアを出し合い、企画案を立案した後に担当商品を振り分けて開発を進めます。
・商品開発は最短でキャンペーン開始の約3か月前からスタートするため、スピード感を持って推進する力が求められます。
・完成した商品は商品本部内でのプレゼンを経て、経営陣へのプレゼンテーションにより承認された後、全国の店舗へリリースされます。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】※いずれも必須※
1.和食における確かな調理スキルをお持ちの方（実務経験8年程度想定）
※魚の取り扱いのほか、出汁、味付け、旬の食材の知識、盛り付け技術など
2.一定規模の外食チェーンやホテルなどでの勤務経験をお持ちの方

【尚可】
・中華、洋食、イタリアンなど、和食以外のジャンルの調理経験をお持ちの方
・商品開発、メニュー開発の実務経験

勤務地

大阪府吹田市江坂町1丁目22番2号 江坂本社

勤務時間

9時00分～18時00分（所定労働時間8時間）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

定期健康診断、人間ドック、通勤手当、海外赴任手当（海外赴任時のみ支給）、退職金制度（確定拠出年金制度）、副業・兼業可（条件あり）

休日・休暇

【年間休日121日】完全週休2日制（土・日）、祝日、有給休暇（10～20日）、結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、公務休暇等