募集要項

募集職種

事業開発店舗運営メンバー（SV・店長、店長候補）

仕事内容

【職務概要】
配属ブランドの店舗運営を担いつつ、現場を通じて課題を把握し、店長または店舗運営の中核としてブランド全体の成長や新業態の立ち上げを推進します。

【職務詳細】
1.店舗運営
接客、調理などの店舗オペレーション／店舗全体の運営管理／売上、原価、人件費、利益などの数値管理／目標KPIの設定、進捗管理／衛生管理、品質管理、安全管理

2.組織・人財マネジメント
スタッフの採用、教育、評価／シフトおよび人員配置の管理／スタッフの強みを活かしたチームづくり／次期店長やリーダー人財の育成

3.店舗・ブランドの改善
売上データやお客様の反応を踏まえた課題分析／接客、調理、店舗動線などのオペレーション改善／商品、サービス、販促施策などの改善提案
／改善施策の実行と効果検証／多店舗展開を見据えた店舗運営の標準化

4.新店・新業態の立ち上げ
新店オープンに向けた準備／スタッフの採用、研修、チームづくり／店舗オペレーションの構築、検証、改善／開業後の数値および運営状況の分析／今後の出店に向けた仕組みや成功事例の横展開

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・飲食店における店長経験
・店舗の売上、原価、人件費、利益などの数値管理経験
・スタッフの採用、教育、シフト管理などのマネジメント経験
・接客および調理を含む店舗オペレーションへの理解
・既存のやり方をこなすだけでなく自ら課題を見つけて改善した経験

【尚可】
・複数店舗の管理経験
・新店オープンや新業態の立ち上げ経験
・売上や利益の改善実績
・店舗オペレーションの構築、改善、標準化の経験
・店長やリーダー人財の育成経験
・不振店舗の立て直し経験
・メニュー、サービス、販促施策などの企画、改善経験
・急速に店舗を展開する飲食ブランドでの勤務経験

勤務地

東京都（本社、各店）

勤務時間

店舗対応時：9時00分～24時00分（シフト制／実動8時間）、本部勤務時：10時00分～19時00分（実動8時間・休憩60分）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

交通費規定支給、時間外手当（超過分）、社員イベント、私服勤務可、健康診断、インフルエンザ予防接種の補助

休日・休暇

原則週休2日制（月8～10日・シフト制）、季節休暇、有給休暇、慶弔休暇