募集要項

募集職種

【神奈川】調理スタッフ（寿司）

仕事内容

【職務概要】
「築地 孫右衛門 本店」などの各店舗にて、寿司職人・料理長候補として、調理業務から店舗マネジメントまで幅広くお任せします。

【職務詳細】
・仕込み、握り、その他調理業務全般
・ホールを含む店舗営業の統括
・スタッフの育成および教育指導
・食材の仕入れ、在庫管理、原価管理
・発注業務、メニュー企画（役職による）

【入社後の流れ】
店長や先輩社員によるOJTを中心に、業務を習得していただきます。ミシュラン二つ星出身の統括料理長のもと、高い技術を学ぶことが可能です。

【株式会社ZIPANGUのミッション】
同社は、後継者不足などで消えゆく日本の良き飲食店を「重要無形遺産」と捉え、承継・ブランド化して国内外へ発信しています。100ブランドの運営を目指し、今後も積極的に事業拡大を予定しているため、昇給・昇格のチャンスが豊富にあります。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・和食業態での調理実務経験、または寿司職人としての実務経験
・料理長経験（料理長枠での応募の場合）

勤務地

神奈川県平塚市天沼10-1 ららぽーと湘南平塚 3F

勤務時間

08時00分～22時00分の間（1ヶ月の変形労働時間制によるシフト制）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

交通費支給、食事付、制服貸与、各種社保完備

休日・休暇

月8休制（休日はシフト制）※繁忙期により調整あり、夏期休暇、冬期休暇
、有給休暇、特別休暇