募集要項

募集職種

【神奈川】キッチンチーフ候補

仕事内容

【職務概要】
同社主要ブランドである朱苑や安楽亭を中心に、食肉加工や調理のスペシャリストとしてキッチン業務全般を統括していただきます。
キッチンが円滑にまわるようにチームの司令塔として業務を行うほか、キッチン業務全般の管理や衛生管理、キッチン業務におけるスタッフ教育・マネジメント・商品クオリティーの追求を行うことで、お客様にとって付加価値の高いものをご提供します。食材へのこだわりが強い同社だからこそ、食材の加工や調理だけではなく、管理する温度や期限にもこだわり、料理の味を高めています。またキッチン業務を超えて、理想の店舗作りに向けて店舗構築にも積極的に関わっていただきます。
将来は、経験や能力に応じて、複数店舗のキッチン業務の統括や商品開発等、様々なスペシャリスト職へのチャレンジが可能です。

【職務詳細】
■食材管理、発注
■衛生管理
■QSCレベルの向上
■人の管理（スタッフの教育やチームワーク形成）
■シフトの管理、物の管理（調理器具・設備など）

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】　　　　　　　　　　　
■飲食店キッチンでの実務経験　　
■普通自動車免許所持　 　　　
　　　
【ブランド紹介】
■オリジナルブランド：炭火焼肉朱苑
■安楽亭フランチャイズブランド：焼肉レストラン安楽亭、炭火焼肉七輪房
■新規事業ブランド：カフェ ビーンズ、上海菜館、鉄板焼 えびす屋
■ステーキのどんフランチャイズブランド：ステーキのどん

【中途入社でも飛び込みやすい環境！】
■中途入社率90％、現場社員の60％が20～30歳代、未経験から若い世代が活躍できる。■入社後は、教育店舗での3ヵ月の丁寧なオペレーション研修あり（OJT）。■経験と成長に合わせて、早期orじっくりと成長・昇格ができる。

勤務地

配属先により異なる　※神奈川県にある各店舗（自宅から通える範囲を考慮し配属先を決定）

勤務時間

11時00分～24時20分（所定労働時間8時間）シフト制
※店舗により異なります。

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

交通費全額支給／退職金制度／グループ飲食店社員割引（20％OFF）／制服貸与／健康診断／深夜勤務手当／引っ越し費用補助制度（※適用条件あり）

休日・休暇

年間休日数：113日／シフト制月9～10日休み／有給休暇10日～20日（入社半年後10日付与）／特別休暇（慶弔休暇）