募集要項

募集職種

【神奈川】キッチンチーフ

仕事内容

【職務概要】
店舗のキッチン責任者として、キッチン業務全般を統括していただきます。
衛生管理・食材管理から仕込み、各商品の調理まで、自らが模範となってクオリティーを追求するだけでなく、スタッフ教育・マネジメントも担うポジションです。最重要ミッションは、お客様に価値の高い料理を提供して「美味しい」と満足していただくこと。そのために、各料理の仕込み・調理・盛り付けのこだわりや重要ポイントを的確に習得し、キッチンスタッフに教育します。
キッチンという専門領域を持ちつつ、店長をサポートし、お店づくり全体に積極的に取り組んでいただきます。経験と実績を重ね、複数店舗のキッチン業務を統括するポジションへの昇格も期待しています。。

【職務詳細】
・食材の管理
・仕込み
・肉の加工
・調理・盛り付け
・衛生管理
・スタッフ育成（キッチン業務）
・その他店長のサポート

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　
・普通自動車免許（あれば尚可）
・キッチン業務経験のある方

【尚可】　
・手作りをベースにした外食のアッパー業態の調理及びスタッフ指導経験
・食肉加工経験、特に分割前の和牛の食肉加工経験

勤務地

神奈川県（配属店舗によって異なる）

勤務時間

10時00分～26時00分（シフト制：実働8時間）
※店舗の営業時間に準ずる

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

役職手当、残業手当、交通費全額支給（月額上限10万円）、社会保険完備、退職金制度（規定有）、社員割引（20％OFF）、社員持株会、財形貯蓄、従業員持株制度、社内公募制度、独立制度（約50店舗は独立制度での店舗となります）

休日・休暇

【年間休日120日】シフト制（月7日以上休み）、有給休暇、慶弔休暇、介護休暇、育児休暇・産前産後休暇（取得実績多数あり）、繁忙期を外し、年に1回の大型連休制度を推奨
年間公休117日、週休2日制（月7日以上休み・シフト制）、有給休暇、慶弔休暇、介護休暇、育児休暇、産前産後休暇、繁忙期を外し年に1回の大型連休制度を推奨