募集要項

募集職種

料理長（イタリアン）【Viagio】

仕事内容

◎同社は飲食事業において、グループ内にて、イタリアン、カフェ、バー、和食など多岐にわたる16店舗を運営しています！

◎同社は、銘柄肉と、ソムリエが厳選した100種類以上のワインが楽しめる、カジュアルイタリアンバルです。
シェフが仕込みから仕上げまで丁寧に手づくりする料理を、気軽なバルスタイルで提供しています。
「美味しい料理とワインでお客様に特別なひとときを」
──そんな想いを持って、一緒にお店を盛り上げてくださる方をお待ちしています！

【職務詳細】
・衛生管理、安全管理の徹底
・効率的なオペレーションの構築と改善
・店舗のコンセプトに沿った料理のクオリティ維持・向上
・調理業務全般
・メニュー開発、季節ごとの新メニュー提案
・食材の仕入れ、発注管理、在庫管理、原価管理
・キッチンスタッフの教育、指導、マネジメント

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【尚可】
飲食業界で勤務されたご経験のある方
マネジメント経験者の方
レシピ作成のご経験がある方
調理師免許をお持ちの方


▼勤務地
生パスタ＆ワイン イタリアンバル ビアージョ WACCA池袋・新宿

勤務地

東京都豊島区東池袋１丁目８−１ WACCA池袋 ５F／東京都新宿区西新宿１丁目１４−１７ Ayaビル

勤務時間

10：00～24：00　※シフト制

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

家族手当・資格手当、役職手当、職務手当、系列 50％OFFなど

休日・休暇

年間休日：96日／有給休暇：10日（入社７ヶ月目より）