募集要項

募集職種

寿司職人／調理スタッフ

仕事内容

【職務概要】
築地孫右衛門 本店にて、寿司の仕込み・握りなどの調理業務全般をお任せします。

【職務詳細】
・仕込み、握り、調理業務全般
・スタッフの教育、シフト管理
・食材や原価の管理、発注業務
・店舗運営、接客対応 など

料理長はミシュラン二つ星店出身の職人で、OJTを通して技術・接客・店舗運営を学べる環境です。
今後は新店舗の展開も予定しており、キャリアアップやオープニングメンバーとしての活躍も可能です。

【『築地 孫右衛門』ブランドについて 】
かつて、築地の基盤となる魚海岸を創設した関西出身の森孫右衛門。
その名前にちなみ『孫右衛門』と名付け、本格的な江戸前寿司を展開しております。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
和食業態での調理業務のご経験または、寿司職人としての業務経験

勤務地

東京都中央区築地４丁目10-14 樋泉ビル 1F

勤務時間

【本店 営業時間】08：00～22：00
1ヶ月の変形労働時間制によるシフト制

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

家族手当／役職手当／技能手当／交通費支給／各種社会保険完備

休日・休暇

4週8休／有給休暇：10日～20日