募集要項

募集職種

寿司店「花まる」の店長候補

仕事内容

【職務概要】
北海道の鮮魚を扱う「根室花まる」ブランドの各店舗にて、調理、仕入れ、販促、マネジメントなど、店舗づくりに伴う業務全般をお任せします。

【職務詳細】
・ホール業務：お客様対応、レジ対応、電話応対
・調理業務：仕込み、寿司の握り、食材の鮮度管理
・PR販促業務：フェアやキャンペーン告知、POPの考案・作成
・マネジメント業務：新入社員教育、パートアルバイトの採用育成、数値管理（売上・コスト管理、シフト管理）

【入社後の流れ／教育体制】
花まる独自の研修プログラム「花咲大学」にて、店舗実務と並行してスキルアップを目指せます。初年度は週に1回の集合研修があり、同期と共に成長できる環境です。

【同社の特徴】
同社を「情緒提供業」と定義し、効率化よりも「お客様に喜んでもらうこと」を最優先にしています。銀座や丸の内などの都心部でも長蛇の列ができる繁盛店を運営しており、活気ある環境で質の高い食体験を提供しています。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・飲食店または調理経験をお持ちの方

【尚可】
・魚を捌ける方
・寿司を握った経験がある方

【魅力点】
・全店オープンキッチンを採用しており、お客様と対面で接することができます。自分の調理した料理に対し、お客様からダイレクトに「美味しい」という反応をもらえる、やりがいを実感しやすい環境です。

勤務地

東京都文京区春日1-2-3　メトロエム後楽園5階

勤務時間

9時00分～23時30分（所定労働時間：8時間00分）
※シフト制

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通勤手当、家族手当、住宅手当、定年後再雇用制度（65歳まで）、企業型DC（確定拠出年金）、地域手当（月3万円※東京・横浜のみ）、食事補助、健康診断、社員旅行、結婚祝い、出産祝い、元気大会、レクリエーション、リロクラブ加入、店舗対抗運動会、永年勤続表彰、創業記念品贈呈、お食事券プレゼント

休日・休暇

【年間休日110日】週休2日制（シフト制／月8～10日休み）、年始休暇（1月1日・2日）、有給休暇、慶弔休暇、産休・育休、特別休暇（5日）