募集要項

募集職種

【京都】製造(課長職)　※十条

仕事内容

【職務概要】
同社ブランドの食品(ギフト、お菓子など)を製造する「十条食房」にて、食品製造(調理)業務および現場マネジメントを担当していただきます。料亭品質を再現するため、味はもちろん、盛付や見た目にもこだわり、チーム一丸となって商品を作り上げていくポジションです。

【職務詳細】
■現場作業
・食材(魚・野菜など)のカット、洗浄、下準備
・調理(煮る、焼く、揚げるなどの加熱調理)
・盛付、トッピング(定められた配置での盛り付け)　など

■マネジメント業務
・製造マニュアルの作成
・製造工程の管理
・パートスタッフへの指示、技術指導、シフト管理
・製造現場の衛生管理 など

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・セントラルキッチン、給食センター、病院などにおける大量調理経験や、飲食店での調理経験
・チームで連携しながら業務を進められる方
・食品衛生・安全管理を意識して業務に取り組める方

【尚可】
・惣菜・弁当・おせち等の食品製造経験
・パート・アルバイトスタッフへの指示・育成経験
・和食調理の経験
・製造工程管理やシフト管理の経験
・衛生管理（5S、HACCP等）の知識・実務経験
・管理栄養士資格

勤務地

京都府京都市南区上鳥羽北中ノ坪町２３−１

勤務時間

9：00～18：00（シフト制）※8：00～17：00も繁忙期にはあり

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通勤手当、家族手当、引っ越し補助、退職金制度、各種ライフイベントお祝い金、子どもの入学祝いプレゼントなど、定期健康診断（年1回）、社員割引制度（料亭お食事割引・オリジナル商品割引）、社員表彰制度（年12回・表彰者は褒賞金支給)

休日・休暇

年間休日120日（シフト制、4週8休）年次有給休暇、慶弔休暇、オンボーディングサポート休暇（入社時に5日付与）、産前・産後休暇、育児休暇、生理休暇