募集要項

募集職種

【居酒屋マル城の店舗スタッフ】未経験OK*応募資格を満たす方全員面接*中途定着率100%*キャリアアップ可

募集背景

三浦三崎港の老舗まぐろ問屋「三崎恵水産」をバックボーンに、鮮度抜群の魚を提供する当社。日本酒と焼き魚を中心とした大衆居酒屋「まぐろ問屋 二代目マル城」を新たに立ち上げました。今後はさらなる店舗展開を見据え、お店とブランドを一緒に育てていくスターティングメンバーを募集します！

仕事内容

★高度な仕込みナシ！セントラルキッチン活用で
経験が浅くても約2週間で習得できるカンタン調理
★数字管理は本部が担当。お客様を喜ばせることに集中できる！
★ライフステージを尊重。土日でも家族行事での休み希望OK
★深夜営業ナシ。残業も少なめ
★中途定着率100％！社員同士でカバーし合う温かいチーム

お任せするのは、『まぐろ問屋 二代目マル城』での
調理・接客のお仕事です。

◎具体的には…
・調理（串打ち、味付け、焼く、揚げる、盛り付け等）
・接客、レジ
・店舗の雰囲気づくり

◎なぜ経験が浅くてもできるの？
魚をおろす等の高度な仕込みは、横浜のセントラルキッチンで完了しています。
店舗ではマニュアル化された調理を中心にお任せするため、味のブレがなく、経験が浅くても2週間程度で習得可能です！

◎現場がラクな理由
売上や原価率、集客といった数字管理は本部が仕組みを作ります。
現場に過度な数字のプレッシャーはなく、「目の前のお客様を喜ばせること」に集中できる環境です。さらに深夜営業もなく、私生活を大切にできる風土が根付いています！

(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般

【注目ポイント】
昨年12月に調理デビューした先輩が、今ではお店の顔に！
「魚をさばいたことがない」「調理経験が浅い」という方もご安心ください！現在店舗を代表する存在として活躍している社員も、実は昨年の12月に初めて本格的な調理をスタートしたばかりなんです。
彼自身が未経験からスタートし、つまずきやすいポイントを熟知しているからこそ、あなたの不安な気持ちに寄り添い、本当に丁寧に教えてくれます。面倒見の良い先輩たちと一緒に、着実にスキルを身につけていきましょう！

【注目ポイント】
中途入社定着率100％！「私生活の充実」を本気で守る会社
「私生活がうまくいかなければ、仕事も続かない」。当社では、社員のライフステージに合わせた働き方を本気で推奨しています。
土日であっても子どもの運動会や家族の病院など、大切な用事がある時は気兼ねなく休めるよう、社員同士でカバーし合う体制を構築。深夜営業の廃止など現場の負担も削減しました。この圧倒的な働きやすさがあるからこそ、中途入社社員の定着率は100％を誇ります！

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

★全員面接実施中★第二新卒・アルバイト経験・初めての転職も歓迎★パパ・ママ社員も活躍中★人物・意欲重視

●学歴不問
●未経験OK
●40歳以下の方（若年層の長期キャリア形成のため）

＼たくさんの方とお会いしたいと思っています／
お気軽にご応募ください！

★こんな方にピッタリ★
・明るく、コミュニケーションが得意な方
・チームワークを大切に、お店づくりを楽しめる方
・決められたルールに縛られず、自由にチャレンジしたい方
・素直な姿勢で新しいことを吸収できる方

勤務地

◎転居を伴う転勤なし
◎以下のいずれかの店舗への配属となります

■まぐろ問屋 二代目 マル城キッチン【THE LIVE店(横浜関内)】
神奈川県横浜市中区港町１丁目1番１ BASEGATE横浜関内 THE LIVE 1階

■まぐろ問屋 二代目 マル城【横浜平沼店】
神奈川県横浜市西区平沼１丁目40-17

■まぐろ問屋 二代目 マル城【上大岡店】
神奈川県横浜市港南区大久保1-15-36 ミツワセンタービル1階

(変更の範囲)上記を除く当社関連勤務地

【交通・詳細】
■まぐろ問屋 二代目 マル城キッチン【THE LIVE店（横浜関内）】
JR根岸線・横浜市営地下鉄ブルーライン【関内駅】より徒歩約1分

■まぐろ問屋 二代目 マル城【横浜平沼店】
相鉄本線【平沼橋駅】より徒歩約1分／JR各線・東急東横線・京急本線・相鉄本線・横浜市営地下鉄ブルーライン【横浜駅】より徒歩約10分

■まぐろ問屋 二代目 マル城【上大岡店】
京急本線・横浜市営地下鉄ブルーライン【上大岡駅】より徒歩約5分

勤務時間

シフト制（週平均44時間以内）
┗11:00～23:00の間で実働平均8時間、休憩1時間
※営業時間は店舗により異なります

＜店舗営業時間＞
【THE LIVE店（横浜関内）】
■11:00～23:00

【横浜平沼店】・【上大岡店】
■平日
15:00～23:00
■土日祝
11:00～21:00

※終電は考慮いたします！

【残業について】
残業は1日30分以内。月平均では繁忙期では20時間以内、10時間程度です！

想定給与

月給30万円～35万円＋各種手当＋交通費＋賞与年1回

※前職給与・経験・スキルを考慮の上、決定いたします
※上記金額には固定残業代（30時間分／71,300円～）を含みます。超過分は全額支給します
※試用期間3カ月あり（期間中の給与・待遇に差異はありません）

【給与例】
50歳/異動2カ月/585万円

入社後の成長サポート

【STEP1】
接客・調理の基本を習得。セントラルキッチン完備で調理はマニュアル化されており、未経験でも約2週間で習得可能です。

【STEP2】
既存店でのOJTを通じ、親会社「三崎恵水産」直送の魚の知識や接客を学びます。

【STEP3】
2年で20店舗展開を目指す組織の中心メンバーとして、新店立ち上げやメニュー考案など自由に挑戦。中途定着率100％の環境で、1年目で副店長、2年目で店長への早期昇格も可能です。

待遇・福利厚生

■昇給年1回
■賞与年1回（決算賞与）
■社会保険完備
■交通費全額支給
■慶弔見舞金
■賄いあり（新鮮な魚介の海鮮丼など／200円）
■紹介制度（一人紹介で5万円）
■従業員割引
■勤続表彰（10年勤続で2万円）
■報奨金（社内・社外コンテストで店舗と個人を表彰※賞金２万円～10万円）
■資格取得支援※費用全額会社負担（調理師免許・防災防火責任者・食品衛生責任者、ふぐ調理師免許など）
■結婚祝い金（入社1年未満2万円、1年以上3万円）
■出産祝い金（入社3年未満1万円／3年以上2万円※子ども一人につき支給。子どもの人数に制限なし）
■食事会（年1回）
■屋内禁煙
■誕生日プレゼント
■部活制度
■三崎恵水産でのまぐろ工場見学

＼＼まかない補助あり／／
★海鮮丼などを200円で提供しています！

休日・休暇

■シフト制（月8～9日休み）
■有給休暇
■産前産後休暇
■育児休暇