募集要項

募集職種

新規事業開発（マネージャー候補）年収800万円可/賞与年2回/5～7連休取得OK/キャリアパス多数！

募集背景

常にお客様の視点から新しい価値を提案し、自社で多彩な飲食ブランドをスピーディに展開する当社。さらなる飛躍と「ブランドごとにまずは100店舗」に向けた拡大を見据えた新規ブランド開発の中核を担うマネージャー候補を募集します。圧倒的なスピードと戦略で外食の常識を変えるクリエイティビティあふれる仲間をお待ちしています。

仕事内容

入社後は店舗での助走期間を経たのち、
新業態開発の中核メンバーとして事業づくりに携わっていただきます。

【具体的には】
◆ステップ１
・新業態への参画
　新規1号店や既存のトライアル業態にて、「店長+開発業務」に携わります
◆ステップ２
・新業態の中核メンバーとして活躍
　業態の全体設計、仕組み作りに関わり、創業メンバーとして中核を担っていただきます
◆ステップ３
　全国展開フェーズへ向けたリーディング
　業態の成功の判断が出たら一気に展開フェーズへ

このステップのなかで、
・店舗運営・店長業務
　（数値管理、教育、QSCなどすべての出発点）
・商品企画・開発
　（顧客志向で”売れる味”を設計する）
・購買・仕入交渉
　（産地、業者開拓、原価設計など業態の利益の要を養う）
・開業・店舗開発
　（物件、内装、オペレーション、開業準備などゼロからの立ち上げ）
・採用・組織作り
　（チームビルディング、”人”が業態の生命線）
・マーケティング・販促
　（集客導線、リピート設計などマーケットイン思考で実施検証する）

★経営陣のすぐ近くで洗練された戦略思考を学び、100店舗スケールのビジネスを自分の手で動かすための
「初期キャリア」として現場を経験できる、極めて戦略的なポジションです。

【手がける商品・サービス】
「七宝麻辣湯」「焼肉ライク」「ジンギスカン羊はち」「焼肉こてつ」「韓国料理ナッチャン」など、TVやSNSで常に話題を集める飲食ブランドの数々。特定のジャンルに縛られず、肉、居酒屋、麺など多岐にわたる新しい食体験をデザインしています。日本の国民食に新しい価値を加え、日本発の食ブランドを国内のみならず世界14か国以上へとスピーディに展開しています。

【身につくスキル・キャリアパス】
★将来のキャリアパスは多数！
業態開発に必要な店舗運営や改善、ブランドづくりの実務経験を幅広く身につけられる環境です。
・業態責任者、事業部長へ
　全国展開フェーズに入り、そのまま事業の顔に。
・業態クリエイターへ
　次の新業態、その次の新業態と連続して立ち上げる側へ
・商品企画・開発の責任者へ
　新業態の味を決める重要なポジションへ

【注目ポイント】
普通の店長、マネージャーとこの仕事は全く別物です
「現場経験に基づいたアイデアが、そのまま新業態の中でカタチになる」チャンスが当社には豊富にあります。社長直下のプロジェクトで、あなたの構想が実際の店舗として具現化していくすべての領域を経験できます。
いつか自分で開業・業態づくりに挑む人にとって、弊社での数年は”最良の助走期間”。運営だけでなく、商品・購買・出店・採用・マーケティングまで必要な領域を実施で習得できます。

【注目ポイント】
業界の常識を変える、残業が少なくスマートな環境
★年間休日105日+季節休暇10日、残業月平均22時間程度。
（※2024年11月〜2025年10月のダイニングイノベーション実績）

外食・飲食業界でありながら残業が少なく、労働時間管理がしっかりしている環境も当社の大きな魅力です。上記のほか、入社半年後からは有給と組み合わせて「5〜7日の連休」を取得可能！腰を据えて「業態開発」という高度なミッションに没頭できる、ワークライフバランスの整った環境が用意されています。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【学歴不問／20～45歳活躍中】
■飲食業界経験および販売／サービスの経験がある方を歓迎します

例えば「もっとこうすれば売れるのに」というアイデアを形にしたい方、経営陣に近いポジションでビジネスを創りたい方にはピッタリの環境です！

勤務地

【転居を伴う転勤なし／U・Iターン支援あり】
本社（恵比寿）または当社が運営する東京都内の直営店舗での勤務
※配属先は経験・希望・プロジェクト内容を踏まえて決定します。
★社宅・引越支援制度あり（初期費用不要・引越費用全額負担等の規定あり）

(変更の範囲)上記を除く当社関連勤務地

【交通・詳細】
【本社】
東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 ダイニングイノベーションビル
（JR山手線・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩2分）
【店舗】
焼肉こてつ／韓国料理ナッチャン／ジンギスカン羊はち／寿司あおいなど当社運営ブランドの直営店舗

配属ブランド・エリアは、
これまでのご経験・希望・プロジェクト内容を踏まえて決定します。

勤務時間

＜店舗運営業務を行う場合＞
9：00～24：00の間でのシフト制（実働8時間／休憩1時間）
※業態ならびに店舗営業時間による

＜本部業務を行う場合＞
10：00～19：00（実働8時間／休憩1時間）

【残業について】
月22時間程度
無駄な残業はしない社風であり、業務の効率化を推進しています。プライベートの時間もしっかりと確保しながら働ける環境です。
※月の公休や残業時間を週次で管理・サポートしており、全員がしっかり月8〜10日の休みを取得できています！

想定給与

月給35万円～65万円
※経験・能力を十分に考慮し決定。
※月給35万円～48万円までは非管理職となりますので、
　上記月給には、月30時間分の固定残業代（61,620円～84,508円）および月10時間分の固定深夜割増手当（4,108円～5,634円）を含みます。
※超過分は別途支給
※年2回の人事評価により、昇給やポジションチェンジのチャンスあり！

【賞与について】
年2回（6月・12月／昨年度実績：2.5ヶ月分）

【給与例】
年収780万円／40歳（入社4年）
年収650万円／35歳（入社3年）
年収550万円／30歳（入社2年）

入社後の成長サポート

入社後は、まず直営店舗の運営を通じて、当社のオペレーションや売れる仕組みを体感していただきます。明確で分かりやすいマニュアルやシステムが整っているため、短期間で当社のビジネスモデルの基礎を習得可能です。その後は経営陣や経験豊富なスーパーバイザー等とのディスカッションを通じ、実践的な事業開発ノウハウを吸収しながらステップアップしていける環境です。

待遇・福利厚生

■昇給あり※定期人事評価または能力次第で随時昇給
■賞与年2回（6月・12月／昨年度実績：2.5ヶ月分）
■交通費全額実費支給
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当（固定超過分）
■慶弔見舞金制度
■社宅制度あり
■研修制度（OJT、e-ラーニング、資格研修 など）
■制服貸与
■髪色・ピアス・ネイル自由
■食事補助
■バースデー祝い
■オフィス内禁煙

【産休・育休取得状況】
取得・復職実績あり

休日・休暇

■公休月8日～10日（週あたり2日）
■年次有給休暇
■季節休暇（10日）
■産前産後休業（取得・復職実績あり）
■育児休業（取得・復職実績あり）
■介護休業
■慶弔休暇
■特別休暇

★入社半年後に有給休暇などを組み合わせて、5～7日の連休取得も可能