募集要項

募集職種

店長候補（お好み焼き屋「さくら亭」）*月給60万円～*完休2日制*原宿の古民家アート空間*賞与年2回*転勤なし

募集背景

原宿で設立して30年、伝統を守りながらもアップデートを続けてきた『さくら亭』は、世界中からお客様が訪れる場所になりました。この度、「本当にいいものは残り続ける」という文化を体現し、お店をさらに広めていく舵取り役となる、新しいコアメンバーをお待ちしています。ぜひ自由なアイデアでお店を運営できる醍醐味を味わってください♪

仕事内容

原宿アートヴィレッジ＜デザインフェスタギャラリー原宿＞に併設する下記の店舗運営全般をお任せします！

■□さくら亭
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「アート」と「お好み焼き」が融合する大人気のレストランです。最大席数は220席で、特に訪日外国人に人気があります！

■□DFカフェ
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アートとガーデンに囲まれたアーティスト達も集う隠れ家的カフェバー。アートと自然に囲まれており、インターナショナルな雰囲気を楽しめます♪

＜…具体的には…＞
◆ホール接客サービス
◆調理場管理
◆メニュー開発
◆売上と経費管理
◆グループ会社連携
◆アルバイトのシフト作成と管理
◆営業と広報宣伝（SNS運用やメディア対応、旅行業者対応）

＜…仕事の特徴・魅力…＞
★メニュー開発やSNS発信、アートを絡めたイベント企画など多岐にわたる裁量があります
★調理は工程が少なく難しくないため、ブランクがある方でも大丈夫です！
★インバウンド対応も多くあり、英語などの語学力も活かせます◎
★グループ内の各分野のプロと連携でき、スピード感を持って施策を実現に移せます
★頼れるベテランスタッフも多数在籍しており、協力しながら店舗運営に取り組めます

（変更の範囲）上記業務を除く当社関連業務

【手がける商品・サービス】
■□経験・アイデアを自由に活かせる
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基本的な店舗運営に加え、商品開発、イベント企画、SNSやメディアへの発信、新規顧客の開拓など、自由な発想で多様な業務に携わることができます！

例えば…
★ご当地の食材とコラボした新メニューの開発
★TV取材でのPR活動
★店舗の内装を彩るアートをアップデート
★アートやブランドとのコラボ企画　など

【注目ポイント】
原宿×古民家×アート。世界が注目するカオスで魅力的な空間
『さくら亭』の魅力は、その唯一無二のロケーションと空間にあります。原宿のど真ん中に位置しながら、古民家をベースにした店舗はまるで縁日のよう。隣接するギャラリーからのアートの風を感じながら、中庭のカフェスペースも含め、見て触れて楽しめる空間です。
客層も地元の方からインバウンド客やまで幅広く、多様なカルチャーが交差するこの空間にメディアからも注目されています。そんな店舗だからこそ、普通の飲食店では味わえないチャレンジもしやすく、自由なアイデアを形にできます！

【注目ポイント】
常に新しい変化を取り入れていく私たちのDNA
多角的に事業を手掛けている当社では、『さくら亭』を中心とした飲食事業のほかに、ホテル事業や国際的アートイベント「デザインフェスタ」まで、幅広い分野で事業を展開してきました。「時代のニーズを先読みし、新しいことにチャレンジする」というDNAを持ち、大きく変化し続けています。
『さくら亭』についても、最初は古民家の改装から始まり、増築やスペースの有効活用などを経て、今では原宿で220席を誇る人気店に！しかし、今でもお客様をもっと満足させたいという想いに変化はありません。今後の変化し続けていく中で、新たな『さくら亭』を創っていきましょう。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

＼アートと食が交差する原宿の「遊び場」で活躍する／
●飲食業界での店舗運営（店長・副店長等）経験をお持ちの方（業態不問）
●キッチン業務（仕込み等）の経験をお持ちの方
※売上・経費管理等の数値管理経験がある方を想定しています
※高卒以上

★こんな方を歓迎します！★
・自身のアイデアを活かして店舗を盛り上げていきたい方
・目の前のお客様に喜んでいただくことが好きな方
・アートなどのカルチャーが好きな方

※有限会社さくら亭での雇用になります

勤務地

★「原宿駅」近くのお好み焼きレストラン／カフェバー勤務
住所／東京都渋谷区神宮前 3-20-1

※転居を伴う転勤はありません

（変更の範囲）上記勤務地を除く当社関連勤務地
※本求人は［有限会社さくら亭］と［有限会社スリーハンドレッドバー］の合同募集となり、雇用元は［有限会社さくら亭］となります

【交通・詳細】
■山手線各線「原宿駅」より徒歩7分
■千代田線・副都心線「明治神宮前駅」より徒歩5分
■半蔵門線・銀座線「表参道駅」より徒歩8分

勤務時間

＜シフト制＞
（1）9:00～18:00
（2）14:00～23:00
※実働：8時間/休憩：60分

【残業について】
残業は月平均で30hを想定しています

想定給与

月給60万円以上＋賞与年2回

※経験・スキルに応じて給与を決定します
※店長＝管理監督者となり残業代の支給はありません
※上記金額には職能給、期待給、役職手当が含まれます
※試用期間は3～6ヶ月。その間は月給45万円～50万円（固定残業代80,000円～115,000円/30ｈ含む）となります。他、差異はありません

待遇・福利厚生

■賞与：年2回
■昇給：年1回（実績による）
■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
■交通費支給（上限 2 万円／月）
■職能手当
■役職手当
■退職金制度（入社3年以上）
■施設内禁煙

休日・休暇

■完全週休2日制（土日祝を含めたシフト制）
■夏季休暇（3日）
■冬期休暇（5日）
■有給休暇（10日/6ヶ月経過後付与）
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休業