募集要項

募集職種

鮮魚加工スタッフ（大田市場）

仕事内容

【職務内容】
同社にて、鮮魚加工業務に従事していただきます。

▼生マグロの加工について
・ラウンド、GGで入荷する生マグロをロイン、ブロックへ加工
・飲食店からの注文に合わせて2～4kgほどのブロックに加工し、
　計量、包装、保冷、梱包を行う
・1日に卸すマグロの本数は5-10本程度（魚体の大きさによっては数量は前後する）
・加工するマグロの種類は本マグロからインド、メバチ、ビン長など
　時期により多種多様である（産卵期をのぞく）
・出荷品質のコントロールを行う
・品質に問題があればバイヤーへ連絡し代品の用意、
　またはお客様へ架電フォローの判断を行う

0時～9時：生マグロの解体、鮮魚の活締め神経抜き作業、クエのすき引き、ブリや鰹のロインへの加工
5時～6時：休憩

【魅力・やりがい】
もしご希望があれば豊洲の競りに参加してもらうこともできますし、直接取引しているマグロ養殖場を訪問することもできます。自分で競り落としたマグロが明けてどうなるか、卸してみるドキドキが好きな方にはおすすめです！

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】　
・鮮魚加工経験（2年以上）

【尚可】
・マグロ加工のご経験をお持ちの方
・Excel、PCスキル
・フォークリフト免許をお持ちの方
・飲食店や量販店でお造り等の加工経験をお持ちの方

※本社に所属の上、フーディソン大田へ出向いただきます。
フーディソン大田（100％子会社 大田市場仲卸）
大田市場：東京都大田区東海3-2-8大田市場水産棟

勤務地

東京都中央区勝どき3-3-7 ケンメディアビル5階

勤務時間

0：00～9：00　1日の標準労働時間（8時間）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

時短勤務制度※規定あり、副業可、交通費（月3万上限）、書籍代補助、キャリアチャレンジ制度、sakana bacca社員割引、こども家庭庁ベビーシッター割引券、ハウスクリーニング優待サービス

休日・休暇

年間休日112日※2024年実績、年末年始休暇、夏季休暇（2024年度付与実績3日）、有給休暇（入社半年後10日付与）、慶弔休暇等