募集要項

募集職種

商品開発（中華）

仕事内容

【職務概要】
同社ブランドの中華メニュー（麺・飯・点心・惣菜）の商品開発をお任せします。
既存商品のブラッシュアップから新商品の企画・試作・原価管理・量産立ち上げまで、開発業務を一貫して担当いただきます。

【職務詳細】
・市場調査・競合分析
・新商品の企画立案
・レシピ開発・試作
・調理マニュアル作成
・原材料選定・サプライヤー折衝
・原価・歩留まり管理
・店舗導入後の改善・効果検証
・アレルギー検査／各種ルール順守の確認

【ゆくゆくお任せしたいこと】
中華に限らず、今後も洋食やエスニック業態といった新ブランドも構想にある為、商品開発チーム一体となって得意な分野を超えた商品開発を期待しています。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
中華料理の調理経験（ジャンル不問：四川・広東・上海・台湾など）
・食品メーカーまたは外食企業での商品開発経験
・商品コンセプト策定から試作、量産立ち上げまでの一連のプロセス経験

【尚可】
・原価管理・レシピ作成・品質基準の設定経験
・サプライヤーとの原料選定やスペック調整の経験
・店舗オペレーションを理解したうえでの開発経験があれば尚可

勤務地

東京都中央区月島3-3-2-2F

勤務時間

9時00分～23時00分※シフト制

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

・役職給・住宅手当※実家からの通勤でも支給・家族手当・残業手当（全額支給）・勤続手当（月最大20,000円）・結婚手当・出産手当・食事手当・通信費手当・プレゼント手当　など

休日・休暇

■完全週休2日制※原則土日休み■結婚休暇（7日間）■誕生日休暇（1日間）■社員旅行休暇（1日間）■健康診断休暇（1日間）■有給休暇■慶弔休暇■出産休暇■育児休暇■介護休暇