募集要項

募集職種

シェフ候補（結婚式場でのフレンチ調理）

仕事内容

【職務概要】
同社が運営する結婚式場にて、フレンチをベースとしたコース料理の調理およびキッチンマネジメント全般を担当します。新郎新婦の想いを形にするオートクチュールコースの創作にも携わることができます。

【職務詳細】
・フレンチコース料理の調理、仕込み
・お客様との料理打ち合わせ、個別メニューの考案
・アレルギー情報の管理およびスタッフ間での共有
・食材発注の管理（実務はメンバーが担当）
・品質管理、衛生管理、コスト管理
・メンバーの育成、指導
・各種ミーティングへの参加（全国シェフMTG、会場リーダーMTG等）

【その他・魅力】
年に一度、料理コンペティション「エスクリ キッチンカップ」を開催しています。優秀者は次期グランドメニュー開発プロジェクトへ参画するチャンスがあり、クリエイティビティを発揮できる環境です。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・フレンチまたはイタリアンでの調理実務経験（目安5年以上）
・PCを用いた文字、数量の入力操作が可能な方
・高校卒業以上の学歴をお持ちの方

【尚可】
・ウエディング業界やホテル業界でのシェフ経験をお持ちの方

勤務地

東京都中央区日本橋小網町6-1 山万ビル4F

勤務時間

フルフレックスタイム制(勤務時間例10：00～19：０0）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通勤手当、資格取得奨励手当、住宅手当、役職手当、社員持株会制度、社員割引、社員紹介報奨金、婚礼紹介報奨金、スポーツクラブ優待利用、保養所・旅行割引、ヘルスケアサポート

休日・休暇

【年間休日120日】週休2日制（月9日／シフト制）※月・火定休、季節休暇（年12日）、有給休暇（最高40日）、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇、フレックス調整休暇、5日以上の連続休暇取得可能