募集要項

募集職種

【愛知】スーシェフ（SANKA）

仕事内容

【職務概要】
完全予約制グランメゾンフレンチの副料理長（スーシェフ）として下記業務を担当していただきます。

【職務詳細】
■店舗運営マネジメント補佐
売上利益管理、オペレーション構築、採用・育成・マニュアル作成、
■シフト作成、労務管理、資材発注など店舗運営および厨房全般の管理
■調理業務（実務）
仕込み～盛り付け、メニュー考案、品質管理、レシピ標準化
■食材・コスト管理
衛生・安全管理補佐

名古屋市熱田区、MTG本社施設内に新規オープンする完全予約制グランメゾンフレンチでの勤務です。2027年1月オープン予定です。順次研修します。同社は、「いのちいただく。いのち喜ぶ。」をコンセプトとし、1つ1つのサービス・料理・空間での体験を通じてお客様に幸を届けたいと考えています。一流の食やサービスの知識、圧倒的な経験値が得られます。この場所でしか得られない経験を、あなたのキャリアの核としませんか？一流の基準を自分のものにしたい方へ。世界基準を共に体現する仲間を待っています。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・調理経験が5年以上ある方
・前職まででスーシェフ以上の経験

【尚可】
高級レストランでの経験がある方

【シフト詳細】
前月20日までに希望休提出、25日に翌月シフト完成

【営業時間】
ランチ（金土日）　12：00～15：00（LO 13：00）
ディナー　18：00～22：00（L O19：30）
定休日：月曜日、火曜日

勤務地

愛知県名古屋市熱田区三本松町101番2

勤務時間

金土日10：00～22：00、水木：13：00～22：00の間でシフト制

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通勤手当、家族手当、管理監督者手当、資格手当、入社時単身赴任者の住宅補助手当、賄い制度、制服貸与、社員割引、選択制確定拠出型年金制度、社員持株会制度、結婚出産祝い金制度、 弔事お見舞金制度、長期勤続祝い制度、婦人科健診費用負担、時短勤務制度、再雇用制度

休日・休暇

【年間休日120日】年次有給休暇・特別休暇・裁判員休暇・生理休暇・産前産後の休業・育児休業・出生時育児休業・介護休業・子の看護休暇、介護休暇・その他同社が指定した休暇・休業