募集要項

募集職種

GREENLIT KITCHEN 製造長

仕事内容

【職務概要】
同社が新たに立ち上げるサステナブルフード事業「GREENLIT KITCHEN」のオープニングメンバーとして、西麻布のセントラルキッチンにおける製造現場の統括、オペレーションの構築、および管理実務全般を担います。

【職務詳細】
・お弁当やデリ商品の製造管理および盛り付けのクオリティ管理
・惣菜やサラダなどの仕込み工程管理（食材のカットや下処理の進行を含む）
・デリバリー向けおよび卸向け商品の製造プロセスの進捗管理
・1日約100食規模の製造ラインにおける人員配置および進行管理
・作業工程、品質管理、衛生管理における標準化（マニュアル作成など）および改善活動
・キッチンスタッフやチームメンバーへの作業指示、教育、育成

【仕事の魅力・ミッション】
・プラントベース、グルテンフリー、オーガニック食材を活用したサステナブルフード事業の中核として、立ち上げフェーズの仕組みづくりに直接関わることができます。
・多店舗展開を目指す事業の製造責任者候補として、製造現場のオペレーション設計から品質基準の構築まで大きな裁量を持って挑戦できる環境です。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・調理の実務経験をお持ちの方（ジャンル不問）
・給食センターまたは食品工場での製造経験をお持ちの方、あるいは飲食店での調理経験をお持ちの方

【尚可】
・調理師、栄養士、または管理栄養士の資格をお持ちの方
・飲食店や中食・給食業界などでの料理長やチームマネジメントの経験をお持ちの方
・オーガニック食材や健康食品に関する知識や関心をお持ちの方

勤務地

東京都港区西麻布2-13-13 GREENLIT KITCHEN NISHIAZABU

勤務時間

シフト制（6時00分～22時00分）※所定労働時間8時間
【勤務例】6時00分～15時00分（メインのシフト）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

交通費実費支給（規定あり）、退職金共済制度、社員割引あり、副業・WワークOK、川口市勤労福祉サービスセンター加入

休日・休暇

完全週休2日制（シフト制）、年末年始休暇、夏季休暇、忌引休暇、介護休暇、ファミリーサポート休暇、有給休暇