募集要項

募集職種

【東京：リモート】商品企画・プロジェクトリーダー（プラントベースフード）

仕事内容

【職務概要】
都市型フード事業「OKS KITCHEN」のプロジェクトリーダーとして、プラントベース食品のデリバリー・卸・ケータリングを組み合わせたマルチ事業モデルの立ち上げと運営をリードしていただきます。
【職務詳細】
1. 商品企画・MD（デリカ領域）
・プラントベースのデリカ商品の企画・開発、ラインナップ設計
・生産者・仕入れ先の開拓および関係構築、トレンドに応じた価値設計
2. キッチンオペレーション設計・改善
・セントラルキッチンの運営設計、仕入れ・在庫管理フローの構築
・衛生管理・品質管理の整備、再現性のあるオペレーション構築
3. マルチ事業運営（3事業連携）
・デリバリー（toC）、卸販売（toB）、ケータリング（法人）を横断した運営
・各チャネルに合わせた供給・生産・在庫調整の全体最適化
4. 数値管理・収益改善
・売上・原価・利益率の管理、パフォーマンス分析、廃棄ロス削減
5. 配送・物流連携
・自社配送の運用改善、拠点間（川口・西麻布・取引先）の連携最適化
6. 事業立ち上げ・改善推進
・課題抽出、オペレーションの標準化・仕組み化、多拠点展開を見据えたモデル構築
7. その他
・スタッフの採用・教育、新規取引先の開拓

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・食品、飲料業界での実務経験（調理、商品開発、MD、店舗運営いずれか）
・キッチンまたは店舗におけるオペレーション（仕込み、在庫、衛生管理など）の理解
・複数業務を並行して推進した経験（マルチタスク力）
・数値（売上、原価、利益）を意識した業務経験
・自ら課題を見つけ、改善まで実行できる力

【尚可】
・デリカ、惣菜、サラダ領域での商品企画、MD経験
・セントラルキッチン、ゴーストキッチン等の運営経験
・デリバリー、卸、ケータリングいずれかの事業経験
・食品の仕入れ、生産者開拓、バイヤー経験
・プラントベース、オーガニック、健康食品への関心や知見
・新規事業、立ち上げフェーズでの実務経験
・オペレーション設計、業務フロー改善の経験

勤務地

東京都港区西麻布2-13-13

勤務時間

8時00分～20時00分※上記時間内での8時間勤務（シフト制）、日曜・祝日は8時00分～18時00分の間での勤務

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

育児休暇、家族手当、通勤手当全額支給、役職衣支給(店舗専用)、退職金共済制度、川口勤労福祉センター加入、介護休暇、忌引休暇、出産休暇、育児休暇

休日・休暇

年間休日120日（内訳：完全週休二日制、土曜 日曜 祝日）、イベントにより休日出勤あり（振休を取得していただく）、有給休暇（10～15日）、夏季休暇、年末年始休暇、忌引休暇、介護休暇、ファミリーサポート休暇など