募集要項

募集職種

【新潟】洋食調理マネージャー（ホテルレストラン・宴会部門）

仕事内容

【職務概要】
同社が運営する「ホテルイタリア軒」の洋食調理部門にて、調理業務全般およびマネジメント業務をご担当いただきます。

【職務詳細】
・レストラン（リストランテマルコポーロ）または洋食宴会・婚礼での調理
・仕込み、盛り付け、食材管理
・新メニューの企画・開発
・スタッフの教育・育成・シフト作成
・原価・在庫管理
・食品衛生・品質管理など

【魅力】
レストラン料理と宴会・婚礼料理の双方に携わることができ、幅広く質の高い調理技術やマネジメント経験を身につけることが可能です。

【施設概要】
明治7年にイタリア人のピエトロ・ミリオーレが、牛鍋屋としてオープンしたイタリアレストランからホテルとして生まれ変わった、150余年の歴史・伝統がある同社です。繁華街に面していて、宿泊以外にもレストランが３店舗あり、お食事、会議、ご宴会、ウェディング、ケータリング等、様々な用途で利用できます。2015年に館内のリニューアルを行っております。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・ホテルやレストラン等での調理経験
・調理師免許
・普通自動車運転免許（AT限定可）
・マネジメントやスタッフ育成の経験

勤務地

新潟県新潟市中央区西堀通七番町１５７４番地

勤務時間

原則9時00分～22時00分の間のシフト制／標準的な労働時間：8時間）シフト例：9時00分～18時00分、11時00分～20時00分など

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通勤手当、厚生手当、食事手当、調整・役職含手当、マイカー通勤可（駐車場あり／1日400円）、財形貯蓄制度、団体がん保険、確定拠出年金、制服・作業服貸与、定年制（一律60歳）、再雇用制度（上限65歳まで）

休日・休暇

【年間休日105日】シフト制（月8～9日）、年次有給休暇（入社6ヶ月経過後10日）