募集要項

募集職種

鮮魚店の調理・接客・店舗運営

仕事内容

【職務概要】
同社が運営する鮮魚店「sakana bacca」各店舗またはセントラルキッチンにて、鮮魚の加工・製造や販売・店舗運営業務全般をご担当いただきます。
【職務詳細】
希望や適性に応じ、以下のいずれかのモデルへ配属となります。
・路面店舗（中目黒、都立大学、中延）
・丸魚、お刺身、切身を中心とした鮮魚の加工・お造り対応
・地域のお客さまに対する接客・コミュニケーション
・旬の魚や売り込み商品の選定および売場づくり

・エキナカ店舗（五反田、東京）
・海鮮丼や寿司の製造コントロールおよび新商品開発
・商品の改廃（見直し）や店舗マーケティング施策の実施

・販売店舗（品川、大宮、新橋）
・セントラルキッチンから届く商品の販売および店舗運営業務
・常連さんをつくるための売場づくりや接客の工夫

・セントラルキッチン（戸越公園）
・寿司ネタ、お弁当・丼の仕込みや鮮魚加工全般
・外販用「卸売」に対応した製造および新商品開発
・アルバイトスタッフのマネジメントおよび製造コントロール

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・魚が好きで成長意欲のある方
・お客様やスタッフとスムーズにコミュニケーションがとれる方
・同社のバリューに共感できる方

【尚可】
・業務で包丁を使用していた経験
・スーパーマーケットや鮮魚専門店での加工・販売経験（丸魚からお造りまでできる方）
・仲卸、飲食店（寿司店や海鮮居酒屋等）での業務経験
・食品工場等でのマネジメント経験

勤務地

東京都品川区戸越5-18-8 宇佐美ビル1階　sakana bacca TABLE 戸越公園

勤務時間

6：00～21：00の間でのシフト勤務 　※実働8時間

想定給与

■経験、スキルを考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

時短勤務制度※規定あり、副業可、交通費（月3万上限）、書籍代補助、キャリアチャレンジ制度、従業員割引、こども家庭庁ベビーシッター割引券、ハウスクリーニング優待サービス

休日・休暇

【年間休日111日】週休2日制（シフトによる）、年始休暇、夏季休暇（2024年付与実績3日）、有給休暇（入社半年後に10日付与）、慶弔休暇