募集要項

募集職種

料理長(シェフ・板長)※候補

仕事内容

【職務概要】
新店舗立ち上げに伴い、料理長候補、ゆくゆくは料理長として調理業務をお任せ致します。※将来的にマネジメント業務もお任せいたします。

【職務詳細】
■老舗うなぎ店の技術を継承して調理
■メニューの考案
■食材の仕入れや管理
■品質管理
■衛生管理
■調理場全体のマネジメント
■スタッフの採用や育成
■調理オペレーション構築　など

新店オープンをスタートから盛り上げられます！
新店舗の立ち上げに関われる、なかなかないチャンスです！今まで培ってきた経験をいかして、スタッフもお客様も楽しめるお店づくりをしていきましょう。研究熱心で、確実な味の伝承に尽力したい方にもおすすめ！知名度を上げていく方法をスタッフ全員で考えながら、ブランディングしていきましょう！

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
■日本食、和食の調理経験がある方
■うなぎの調理ができる方

【尚可】
■マネジメントの経験がある方

★家族手当
配偶者　月10000円支給
配偶者を除く扶養家族1人につき、月3000円支給

勤務地

東京都 中央区 銀座5丁目11-13　日総第26ビル　2F

勤務時間

シフト制（8時～17時、14時～23時等）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

社会保険完備、退職金制度、慶弔金制度、残業代全額別途支給、家族手当、資格手当、住宅手当、労災上保険制度、慶弔金制度、資格取得補助制度、創意工夫提案制度、ノー残業デー、65歳定年制　等

休日・休暇

週休二日制、年間休日105日