募集要項

募集職種

寿司業態の店長・マネージャー候補

仕事内容

【職務概要】
同社が展開する寿司業態（本格寿司、立ち食い寿司等）の店長またはマネージャー候補として、店舗運営およびマネジメント業務をお任せいたします。今後の店舗展開を見据え、運営管理や技術指導、人材育成の基盤づくりを担う中心メンバーとしての活躍を期待しています。

【職務詳細】
・寿司業態の店舗運営（接客・調理を含む実務オペレーション）
・売上、コストなどの数値管理および分析
・人材採用、スタッフ（社員・アルバイト）の教育・トレーニング
・多店舗展開に向けたオペレーションの仕組みづくり
・仕入れ管理やクオリティコントロール

【本ポジションの魅力】
スピード感のある環境で、新業態や新店舗の立ち上げに関わるチャンスがあります。単なる店舗スタッフに留まらず、ブランドの基盤づくりに参画できるため、経営に近い視点を養うことが可能です。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・キッチン、調理場経験のある方（丸魚の仕込みができる方）
・スタッフのマネジメントが得意な方

【尚可】
・寿司の握り経験（個人店、チェーン店、回転寿司店舗問わず）がある方
・チェーン店での勤務経験
・人材だけでなくマネジメントが強みの方
・新業態、新店舗などの対応経験

勤務地

各直営店　※配属先により異なる

勤務時間

9時00分～24時00分（シフト制／実働8時間）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

社会保険完備、交通費全額支給、社員割引制度、社内イベント、食事補助制度、PC・スマホ貸与

休日・休暇

シフト制（原則月当たり8～10日）、年次有給休暇、季節休暇、慶弔休暇、産前産後休業、育児休業