募集要項

募集職種

和食調理師（木曽路）

仕事内容

【職務概要】
八寸・煮方・板場などさまざまなポジションを経験して技術を磨き、料理長を目指して取り組んで下さい。
※採用時における調理師免許の有無は問いません。

【職務詳細】
■八寸場担当：主に前菜を担当
■野菜場担当：野菜の下処理や仕込み、調理などを担当
■板場担当：魚の下処理や仕込み、お造りやお刺身などの調理を担当
■焼場担当：焼き台や炭火を使った焼き物、の加熱調理を担当
■揚場担当：てんぷらなどの揚げ物の下処理や仕込み、調理を担当
■煮方担当：すべての料理の味付けを担当
■肉場担当：鶏肉、豚肉、牛肉など肉類の下処理仕込み、調理を担当

※調理スキルに応じて、各持ち場での業務をお任せします。

各ポジションへの業務内容のサポートは、料理長・副料理長が行うため何をすればいいのか不安に感じる心配はありませんので、ご安心ください◎

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・料理長または調理師としての就業経験

【尚可】
・和食調理の経験をお持ちの方
・会席料理経験者
・ふぐ調理経験者
・調理師免許お持ちの方
・栄養士免許お持ちの方

勤務地

配属先により異なる（初任地について自宅から通勤一時間圏内で通える範囲で検討）

勤務時間

9：00～22：00（シフト制）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

退職金制度、財形貯蓄制度、社員持株制度、企業型確定拠出年金制度、育児休暇制度、社員割引制度、表彰制度、労働組合有、誕生会、寮・社宅制度（規定有）、無料定期健診・オプション費用補助、保養所有、その他

休日・休暇

年間休日115日、週休2日制（月8～9日休み）※半期ごとに一度、連続休暇取得可能（最大7連休・年間合計10日間）、育児休暇、有給、慶弔休暇