募集要項

募集職種

【山梨】調理職（八ヶ岳）※主任

仕事内容

【職務概要】
2027年3月開業予定の会員制ホテル「サンクチュアリコート八ヶ岳」において、洋食厨房での調理業務全般を担当します。

【職務詳細】
・洋食厨房における調理業務全般
・洋食厨房のマネジメント業務（副料理長としての管理・指導）
・メニューのクオリティ管理および食材の管理
・厨房スタッフの人財育成
※開業までは同社の既存ホテルにて勤務します。

【成長の糧を発見できる】
同社の大きな魅力は和・洋・中すべてが直営レストランという部分。
直営の強みを生かして、異なるジャンル同士がコラボしたり、互いに教えあったりできる環境が整っています。
さらに今後もホテルの新規開業が続くため、重要なポストに就けるチャンスが多く、キャリアアップを狙う人にはぴったりの好環境です。

【専務取締役 総料理長 グランシェフより】
全国各地で多くのスタッフたちが活躍しており、企業理念やグループアイデンティティなどを共有・浸透させるためにも、人財育成にはとくに力を注いでいます。社内コンクールやコンペティションも行い、施設の枠を超えたスタッフの交流も盛んです。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・洋食厨房での調理実務経験3年以上

【尚可】
・ホテル内での調理業務経験
・調理師免許

勤務地

山梨県北杜市小淵沢町字出口3999（サンクチュアリコート八ヶ岳：予定）

勤務時間

シフト制（1カ月単位もしくは1年単位の変形労働時間制／年間総労働時間1,920時間）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通信教育費の一部もしくは全てを会社負担（資格取得も可能）、退職金制度、社員持株会、同社各運営施設の優待利用、カフェテリアプラン（年間最大4万円分支給）、特殊技能手当（弁護士資格者：月50，000円）、弁護士会費の会社負担　など

休日・休暇

【年間休日120日】交替制（月8～12日）、年次有給休暇、慶弔・特別休暇、産前・産後休暇、育児休業、短期育児休業、介護休業 他